2021年立冬南方人吃什么传统食物 南方人立冬必吃食物大盘点
更新时间: 2024-05-19 05:59:01
导读:立冬和冬至都是代表冬季的节气,已知立冬代表冬天的开始,每个地方立冬节气养生传统食物都不同,那么2021年立冬南方人吃什么传统食物?跟着小编一起来看看南方人立冬必吃食物大盘点。
2021年立冬南方人吃什么传统食物 南方人立冬必吃食物大盘点
1. 糖醋带鱼
糖醋带鱼可以说是南北方都有的菜肴,但是南方人选择在立冬的这一天吃糖醋带鱼,可见带鱼的营养价值比较高。糖醋带鱼是中国的传统美食,使用深海的野生带鱼味道最好,口感酸甜,大人和小孩都很喜欢吃。
2. 清炖麻油鸡
清炖麻油鸡是一道汉族风味名菜,应该属于川菜系列,主要用的是鸡腿肉,加入芝麻油烹制而成 麻油鸡肉质细嫩,滋味鲜美,还有芝麻油的香味,引得人们食欲大增,有滋补养身的作用。
3. 姜母鸭
姜母鸭这道菜肴起源于福建泉州,之后传至全国其他的地区,是地地道道的汉族传统的小吃。说起来姜母鸭也是一道滋补的美食,它既能气血双补,同时搭配的鸭肉有滋阴降火的功效,称它为美食中的药膳一点都不为过,最适合在秋季和冬季使用。
4. 羊肉炉
我国的台湾地区在立冬的这一天,最讲究的就是食补,大街上都挂着“羊肉炉”。羊肉炉这道菜可以说的上是真正的药膳了,这道菜的配料中包含了8种中药,目的就是使人的身体保持温暖,补充人体的阴血。
5. 四物鸡
四物鸡用当归、地黄、白芍和川穹四味中药和母鸡煲汤,汤汁鲜美,能增加血液循环,适合普通人使用,更适合身体虚弱或女士经期后尤为适宜。
南方立冬传统美食做法推荐
四物鸡
材料:当归20克、熟地黄15克、炒白芍15克、川芎10克、枸杞子10克、盐、米酒各适量调味料乌骨鸡1只。
做法:鸡洗净、切块、汆烫、冲凉备用。将药材用过滤袋装好,放入炖锅内,再放入鸡块,加水盖过,淋上水酒,炖熟。加盐调味即可食用。
功效:四物汤是由当归、熟地黄、炒白芍和川芎等四味组成,具有补血、活血和止痛之效用。当归含挥发油及维生素E,有补血与活血之功效;熟地黄含有大量配糖体,具补血作用;炒白芍有收敛、止痛之功效;川芎有行气活血作用,可加强当归的补血功效。
麻油鸡
材料:嫩鸡、香菇、蘑菇生姜、麻油、食用油、料酒、白糖、盐、葱。
做法:
1、把嫩鸡清洗干净后切成块;准备半锅水,放入鸡肉焯水;在水里放入料酒煮开后把鸡肉再搅拌清洗掉浮末;把鸡肉从锅中取出备用。生姜切成片,蘑菇切块,香菇事先在水里泡发好。
2、热锅后加入少量的食用油,再加一小勺左右的麻油;下生姜片翻炒到颜色变深就可以了;加入焯好水的鸡块,翻炒几下;加入清水没过鸡肉。
3、大火煮开后改小火煮10分钟左右后,加入香菇和蘑菇继续小火煮5分钟左右;加入半勺白糖,加盐调味,最后可以适当多淋点麻油撒上葱花就可以出锅了。
功效:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
- 文山天气预报:广南县气象台发布雷电黄...
- 文山天气预报:蓟州区气象台发布雷电黄...
- 沈阳天气预报:沈阳市气象台发布大风蓝...
- 南宁天气预报:南宁市气象台更新暴雨红...
- 南宁天气预报:横州市气象台发布暴雨橙...
- 衡阳天气预报:祁东县气象局发布大雾黄...
- 张家口天气预报:怀来县气象台发布雷电...
- 烟台天气预报:长岛县气象台解除大雾橙...
- 辽源天气预报:辽源市气象局发布雷电黄...
- 平果市气象台更新暴雨红色预警信号[I...
- 南宁天气预报:马山县气象台更新暴雨橙...
- 承德天气预报:兴隆县气象台更新暴雨黄...
- 秦皇岛天气预报:秦皇岛市气象台发布雷...
- 通辽天气预报:内蒙古通辽市科尔沁左翼...
- 昆明天气预报:东川区气象局解除雷电黄...
- 曲靖天气预报:富源县气象台解除暴雨橙...
- 北京天气预报:大兴区气象台发布雷电蓝...
- 通辽天气预报:内蒙古通辽市扎鲁特旗气...
- 漯河天气预报:漯河市气象台解除高温橙...
- 六安天气预报:金寨县气象台发布大雾黄...
- 怀远5月18日天气预报:气温:低温1...
- 明光5月18日天气预报:气温:低温1...
- 砀山5月18日天气预报:气温:低温2...
- 濉溪5月18日天气预报:气温:低温2...
- 蒙城5月18日天气预报:气温:低温2...
- 固镇5月18日天气预报:气温:低温1...
- 定远5月18日天气预报:气温:低温1...
- 颍上5月18日天气预报:气温:低温2...
- 阜南5月18日天气预报:气温:低温2...
- 临泉5月18日天气预报:气温:低温2...
- 灵璧5月18日天气预报:气温:低温2...
- 凤阳5月18日天气预报:气温:低温1...
- 全椒5月18日天气预报:气温:低温1...
- 利辛5月18日天气预报:气温:低温2...
- 五河5月18日天气预报:气温:低温1...
- 萧县5月18日天气预报:气温:低温2...
- 泗县5月18日天气预报:气温:低温1...
- 界首5月18日天气预报:气温:低温2...
- 太和5月18日天气预报:气温:低温2...
- 凤台5月18日天气预报:气温:低温2...
- 吉林5月18日天气预报:气温:低温 8℃~高温 13℃,小雨,紫外线最弱
- 平谷5月18日天气预报:气温:低温 17℃~高温 28℃,多云,紫外线强
- 门头沟5月18日天气预报:气温:低温 18℃~高温 29℃,多云,紫外线强
- 密云5月18日天气预报:气温:低温 16℃~高温 28℃,多云,紫外线强
- 房山5月18日天气预报:气温:低温 17℃~高温 29℃,多云,紫外线强
- 大兴5月18日天气预报:气温:低温 17℃~高温 29℃,多云,紫外线强
- 石景山5月18日天气预报:气温:低温 18℃~高温 29℃,多云,紫外线强
- 丰台5月18日天气预报:气温:低温 19℃~高温 30℃,多云,紫外线强
- 延庆5月18日天气预报:气温:低温 16℃~高温 26℃,多云,紫外线强
- 昌平5月18日天气预报:气温:低温 16℃~高温 29℃,多云,紫外线强