是冬至吃羊肉还是立冬吃 立冬吃羊肉的好处
更新时间: 2024-05-18 15:44:41
导读:对于羊肉这类食物,有人喜欢有人不喜欢,羊肉是好吃的,只要去除膻味就好,而且羊肉是冬天首选的食物,那么你知道是冬至吃羊肉还是立冬吃吗?这两个节气都是冬天的节气,立冬吃冬至也吃,想知道立冬吃羊肉的好处,就来瞧瞧小编的介绍吧。
是冬至吃羊肉还是立冬吃
冬至和立冬都可以吃羊肉。
不过,民间大部分地方是冬至吃羊肉,冬至食用羊肉的这一习俗在我国流传的比较早一点。进补首选羊肉,因为羊肉营养丰富,冬季食用能强身健体。寒风起,羊肉肥,立冬进补,羊肉是首选,又到了该吃羊肉的季节了,如今,人们对羊肉的常用做法,不外乎爆、烤、涮、炖几种。每种做法都各有其风味和特点,蕴含的营养成分也不尽相同。
立冬吃羊肉的好处
1、滋补暖身
羊肉是常见食材,中医认为:羊肉味甘而不腻,性温而不燥,在《本草纲目》中有提到羊肉能“暖中补虚、补中益气、开胃健身,治虚劳寒冷、五劳七伤”,因此在天气较寒冷的立冬时节,进补些羊肉对身体抵御严寒是十分有帮助的。
2、增强抵抗力
中医认为:羊肉入脾经,羊肉中含有较为丰富的蛋白质、维生素等物质,立冬吃羊肉羊肉后能起到促进血液循环,增强身体抵抗力的作用,冬天经常进食羊肉可以提高体能、改善体质。
传统立冬吃什么
传统立冬吃:北方吃饺子;南方吃些鸡鸭鱼肉;台湾吃羊肉炉、姜母鸭等冬令食物进补;南京吃生葱;福建潮汕吃甘蔗、炒香饭;山东滕州吃羊肉汤;江南地区吃赤豆糯米饭;闽中喝草根汤等。
立冬在每年公历11月7-8日之间交节,此时作为冬季的开始,讲究冬藏避寒、补冬养身,适宜吃一些滋阴补阳,热量较高的食物,如狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪,产热量多,御寒效果最好。
立冬吃什么传统食物养生
南方多热补:在我国南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉,在台湾立冬这一天,街头的“羊肉炉”、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。因为天气逐渐的寒冷,人们需要补充更多的能量,而肉类是富含蛋白质的,所以认为吃肉是最好的选择。中医认为,立冬进补适宜食用具有暖性的肉食,如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等。
北方吃饺子:在我国北方,特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。人们已经逐渐恢复了这一古老习俗,立冬之日,各式各样的饺子卖得很火。
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