燕麦米要泡多久才能煮饭

(1)燕麦米要泡多久才能煮饭

燕麦米要泡一个小时才能煮饭。燕麦米营养丰富，对人体有好处，用它煮粥可以帮助人体吸收更多营养，使人体更健康。但燕麦米质地比较坚硬，不太好煮，所以在煮粥前需要提前浸泡，至少要泡一个小时，这样和大米一起煮粥可同时熟。如果泡的时间短，煮粥的时候大米已经软化，燕麦米还没有软化，吃起来口感很差。所以至少要提前一小时浸泡燕麦米。

燕麦米俗称为油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能量食品。其营养元素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的食物之一。也是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。营养学家发现，它含丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%~52%。

(2)燕麦米和燕麦片的区别是什么

1、性质不同，燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮，即燕麦，又称莜麦，油麦、玉麦。燕麦片是燕麦去壳，经过精细加工制成的燕麦片。

2、食用方法不同，燕麦米可以用来焖米饭，煮粥。燕麦片不仅可以做成粥，还可以制作成其他的美食，如燕麦饼、燕麦粽子等。只要发挥想象，就会调制出更多更美味健康的燕麦美食。

3、方便性不同，燕麦米燕麦米因为没有经过精细加工，用来煮食的时间要长。燕麦片燕麦片有即溶性和快熟性，可以根据个人的喜好采取不同的吃法，可以冲调也可以煮粥，煮粥的时间也非常快。

(3)燕麦米需要提前泡吗

1、生燕麦米要泡的话则需要提前2小时泡发，可用温热水能缩短泡发时间，泡发时间赿长，煮粥时更容易黏稠，口感更好。

2、如果不泡的话，煮的时间要长一些。

燕麦米是麦片压成片之前的形态，和麦片一样很健康。由于含一些麸皮和粗纤维，因此搭配大米食用口感更好。

(4)燕麦米和糙米一起煮吗

当然可以，而且黑米是百搭，跟很多食物搭配都是减肥利器！黑米，有“药米”，“长寿米”之称，属禾本科植物，性平，味微甘。黑米中含有蛋白质、维生素以及多种矿物质，黑米的氨基酸和微量元素均高于大米，不仅食用价值高，还可用作药用。黑米可以制成黑米银耳大枣粥，黑米糕，雪梨糯香米饭等，美味且营养价值极高。黑米的功效【预防动脉硬化】黑米中含有丰富的花青素，能够有效抗衰老，研究表明表皮色素越深，抗衰老功效越强，故黑米在各类米中的抗衰老功效是最强的。【改善血糖】黑米中含有丰富的膳食纤维，能够降低淀粉消化速度，有效改善血糖。【控制血压】黑米中含有的镁、钾等各类矿物质营养元素能够有效控制血压，降低患心脑血管疾病的风险。研究表明黑米可以作为糖尿病人和心血管疾病病人的膳食调养。【补充维生素】黑米中含有丰富的维生素b与维生素e，经常进食黑米能够有效补充人体所需的各类维生素，强身健体，提高免疫力。