炖鸡肉放蒜了还能吃吗

（一）炖鸡肉放蒜了还能吃吗

能吃。网传鸡肉和大蒜不能一起吃其实是谣传，鸡肉和大蒜并不相克，在日常生活中，很多人在烹饪鸡肉的时候都会加入大蒜，并不会引起身体不适。炖鸡肉加入大蒜还能够起到提鲜、去腥的作用。

鸡肉对大多数人都很友好，尤其是大病初愈的人群。鸡肉含有蛋白质、维生素等多种对身体有帮助的物质，营养丰富，有强身健体、增强抵抗力的作用。对身体帮助还挺大的，所以大蒜和鸡肉一起吃是没有问题的。大蒜是一种食用的食材，一种辅助的食料，做什么菜都可以加入大蒜。大蒜还能去除鸡肉的腥味，很多鸡的做法里都有大蒜，比如大盘鸡，红烧鸡块，也有人做过鸡肉炖蒜头。

所以，鸡肉和大蒜是可以一起吃的，对身体并无害处。因为这两个食物也是平时很常见的食品，鸡肉和大蒜这两个食材可以做出很多美味的食物，大蒜不仅搭配鸡肉好吃，搭配任何食物都很不错。

（二）芋头炖鸡肉怎么做

将鸡腿肉切成块放入碗中，加入盐，胡椒，生粉，生抽，料酒等调料；

搅拌均匀后腌制几分钟；

将带皮的芋头放在锅中煮分钟；

煮好后拿出来去皮再切成大小适中的块；

准备好姜， 蒜，干辣椒， 花椒， 香叶等调料；

在锅中烧一锅油，油六七成热后将腌好的鸡块放入，将鸡块炸至微微金黄色捞出；

再将准备好芋头块放入锅中炸，炸至芋头块表面有层微黄的壳后就行了；捞出来备用；

在煲中加入少量的油，将干辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮等放入其中煸炒；

煸炒一下后再加入大蒜， 姜片等一起煸炒；

煸炒出香味后加入刚炸好的芋头和鸡块；

加入适量的料酒和生抽，再加入适量的水烧煮一下；

煮到九分熟时下入盐和胡椒调味，搅拌均匀，加入小米椒稍微煮上一两分钟；

盛入碗中，撒上葱花即可。

（三）炖鸡肉怎么做好吃

1、锅内放入植物油烧热；放入切好的葱、姜，煸炒几下.

2、放入切好的鸡肉块、土豆、葫萝卜块翻炒，再放入白果。放入清水，用温火炖20分钟左右，熟后装盘。

3、炖鸡肉由鸡肉、白果、土豆等制作，味道鲜美，深受喜爱，制作难度不大。