红烧基围虾怎么烧

（1）红烧基围虾怎么烧

1、虾洗净，剪去长须沥干水分，姜切片，小葱切碎段。

2、锅里下油，大火烧热油，爆香姜，把虾放入。

3、炒至虾变红后，加入糖、酱油（老抽）和少许清水，然后转中火收汁。

4、待汤汁快收干时放盐，翻炒均匀，关火，盛盘后洒上小葱段。

基围虾一般指刀额新对虾。刀额新对虾，俗称沙虾、泥虾，分类上隶属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属。刀额新对虾在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海。

（2）基围虾怎么抽筋

1、从头部切断筋，再从尾部抽出来。

2、刀额新对虾(Metapenaeusensis)，俗称沙虾、泥虾，分类上隶属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属。刀额新对虾在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海，其味道鲜美，具有较高的经济价值。因刀额新对虾对低盐、高水温和低溶氧有较强的忍耐能力，离水后也可较长时间存活，适于商品养殖。

（3）基围虾怎么保存冰箱

1、把买来的基围虾先用清水冲洗一遍，然后用剪刀把基围虾的虾须剪掉。

2、等所有基围虾都处理好后，再用清水清洗2遍，避免有杂物。

3、找一个干净有深度的容器，把虾一个个放入瓶中。

4、把基围虾全部放入容器后，再向容器中加水，淹没基围虾，但是水量不要超过容器口的位置。

5、所有要保鲜的基围虾重复进行装容器加水放入冰箱冷冻。

6、把冷冻好的基围虾拿出来装带子里，吃的时候取出直接解冻烹饪即可。

（4）基围虾怎么养

1、场地选择：利用农村池塘，大小在2～3亩，水深在1~2米之间最佳。

2、池塘要带有一些坡度，这样有利于排水。

3、清洗和施肥培饵：将池塘进行全面清洗和消毒，再暴晒2~3天。

4、基围虾以浮游生物为食，所以在放苗前一周要施肥培饵。

5、放苗：基围虾适宜生长在18～30度的水温中，所以5月下旬放苗最佳。在放苗一周前需将其放在盐水中暂养一周，才可移入养殖池。

6、养殖管理：虾苗放养10天左右，要消毒灭菌，水温达到24~30度时要增加投饵，保证食物来源。

7、最后要定期撒生石灰灭菌，还可以补钙促进生长。