高纤维食物前十排名一览表

1.高纤维食物前十排名一览表

1、紫菜——含膳食纤维含量高达21.6g/100g，多种维生素及钙、钾、镁、钠等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有抗衰老作用。

2、核桃——含有较高的蛋白质、脂肪酸和膳食纤维，其膳食纤维含量为9.5g/100g，属于纤维较高的坚果，吃核桃，可以健脑。

3、鱼腥草——又名岑草、折耳根等，属于高纤维蔬菜，每100g鱼腥草的膳食纤维含量达到了11.8g，名副其实的高膳食纤维食物。

4、小麦——其膳食纤维含量高达10.8g/100g，能加强肠道蠕动，减轻肠道压力，及时排除身体淤积的毒素，深受不少人的青睐。

5、黄豆——含有丰富植物蛋白质、膳食纤维、脂肪和多种矿物质，其中膳食纤维的含量高达15.5g/100g，平常多吃可以提高免疫力，改善肤质。

6、黄花菜——富含多种维生素和各种矿物质，其膳食纤维含量为7.7g/100g。常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，有祛斑美容的效果。

7、紫苏——别名桂荏、苏麻、水升麻、白苏、赤苏等，富含丰富的蛋白质、维生素和膳食纤维，其中膳食纤维含量高达60.6g/100g。

8、番石榴——它的膳食纤维含量达到5.9g/100g，能预防便秘、提高机体免疫力、控制血糖。所以说，常吃番石榴对身体大有好处。

9、酸枣——其膳食纤维含量达到了10.6g/100g，而且酸枣中的维生素C和铁元素都不低，长期食用可以促进血红细胞增长，增强新陈代谢水平。

10、罗汉果——含有多种营养物质，其中膳食纤维含量高达38.6g/100g，为常见的食用方式是用来泡水喝，可以达到润肺止咳的效果。

2.高纤维面条怎么做

1、将面粉加入小麦粉与荞麦粉搅拌加水揉成面团。

2、把面团分成差不多大小的三份，揉圆揉扁。

3、上下抹上油，放入盘子里。

4、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。

5、面板抹油，取一块面饼，稍微按一按，让面饼厚度均匀。

6、用刀切成均匀的长条状，两手轻拿两头向左右抻拉，同时上下弹起来，面条的中心点打在面板上，反复几次抻拉弹起，拉到自己满意的粗细，然后马上扔进锅里，一条条反复操作即可。

7、不必等水烧开，锅底见有泡泡就可以往里扔拉面了，面条本身带油，早早扔锅里也不用担心会粘锅。

8、等拉面抻的差不多，水也开大了，拉面也飘上来了，这时候拉面就熟了。

3.高纤维馒头怎么做

材料：面粉500克、水适量、酵母粉、白糖。

做法：

放入500克的面粉在盆中。水的总量控制在250克，大概是所下面粉的百分之五十，放少许温水。将5克的酵母倒入温水里融化，让酵母好发酵。倒入适量的水融化白糖。面粉倒下中间挖出一个小洞，先下酵母水。再下白糖水搅拌。手工揉面，小揉后，放10分钟再揉。.然后将面团发酵至1点5倍大。将面团拿出来排去气体，揉和揉到没有气泡。将面团分成9到10份，揉搓成团成圆，放置旁边醒面20分钟。冷水下蒸笼，冒气大概蒸25分钟即可。

4.高纤维食物

1、大麦

大麦的纤维含量是极高的，它也是高膳食纤维食物中的佼佼者。对于一些胆固醇高的，经常便秘的人群，大麦无疑是最好的选择，因为大麦中含有的纤维不仅能降低胆固醇还可以促进肠道的健康，有效治疗便秘。同时它富含的硒元素，能够有效的降低直肠癌的风险、促进甲状腺激素代谢。

2、魔芋

魔芋中含有的丰富膳食纤维能加强肠道蠕动，缩短有害物质在肠道的停留时间，并能带动肠道内的有害物质，随着粪便一同排遗出来，这样不仅能够有效减轻肠道压力，还能保持身材的苗条。

3、豆类。

豌豆、扁豆、青豆等都是高纤维食物中的明星。大多数豆类都富含蛋白质、叶叶酸、铁和B族维生素，这些物质不仅补充了人类说需要的一些营养物质，还对减脂人群有着极大帮助，因为它的脂肪含量极低。所以对于豆类，流传着一种说法：豆类消费越多，心脏越健康。