发酵的淘米水可以浇多肉吗

（1）发酵的淘米水可以浇多肉吗

不可以。淘米水呈现弱碱性，而多肉植物在代谢中产生景天酸，恰好被淘米水中和，植物不能正常进行代谢，所以会出现枯萎，甚至死亡。

1、淘米水，是一种洗过米后的水，呈碱性，因为洗掉了米表皮的营养，所以可以用来浇灌植物，会有不错的效果；

2、具有景天酸代谢途径的植物，多为多肉质植物。

（2）为什么发酵的面气孔大

发酵的面气孔大是因为排气不充分或者是水与面粉的配比不当：水分过量，面团太软，不成型，停止搅拌时面团不会维持球状，而会很快塌下去，面团非常粘手，甚至成为糊状原因导致的。

水过量解决办法：

待搅拌10分钟后有上述面团过湿的情况，则需要加入面粉，根据干湿程序不同，每次加一到两大勺，待面粉完全融入面团后再判断干湿。

水不足解决方法：待搅拌10分钟后有上述面团过干的情况，则需要加水，每次一大勺，待水与面完全混合后再判断干湿。

（3）发酵的酸梅汤喝了会怎样

发酵的酸梅汤喝了通常会引起上火，建议还是适量为好。

酸梅所含的有机酸主要是柠檬酸，苹果酸，单宁酸，苦叶酸，琥珀酸，酒石酸等，具有生津解渴，刺激食欲，消除疲劳等功效，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收。酸梅营养丰富，低糖高酸。其次，它具有合理的钙磷比，是开发儿童和老年保健食品的最佳食物。酸梅被誉为典型的强生理碱性食品，能中和酸性食物，使血液呈微碱性。

（4）啤酒发酵的详细步骤

1、前发酵：接入酵母的麦汁(7-8℃)进入前发酵后，酵母经过数小时生长带缓期后，才能开始进入生长繁殖，当细胞浓度达到2×107个/ML。麦汁表面开始气泡，这个阶段被称为前发酵。 前发酵时间随接种温度，接种量变化而变化。低温发酵约为16-20h，中温发酵12—14h。前发酵阶段，酵母降糖较缓慢，由于酵母代谢作用，发酵液温度会自然升高0.6—1.0℃.前发酵结束后，将发酵液打入主发酵室。

2、主发酵：主发酵在绝热良好，清洁卫生的发酵室内进行，室内安装通风系统。主发酵多采用开放式方形或圆形，有木制，钢制，铝制和混凝土制发酵容器，主发酵阶段发酵温度为5—6度。主发酵前期为酵母繁殖阶段。酵母通过呼吸作用利用可发酵糖，当达到一定发酵度后，发酵速度逐渐减慢，表现在乙醇含量迅速增加。而降糖速率减慢，PH值变化减小，二氧化碳产量减小，此时酵母开始凝聚并开始沉淀，悬浮的酵母细胞密度逐渐下降。

3、后发酵：后发酵又称贮酒，其目的是完成残糖的最后发酵，增加啤酒的稳定性，饱充CO2，充分沉淀蛋白质，澄清酒液;清除双乙酰、醛类及H2S等嫩酒味，促进成熟;尽可能使酒液处于还原状态，降低氧含量。经主发酵后，酒液仍不够成熟，还有一部分浸出物需要继续发酵，尤其生产淡爽型啤酒，应尽可能减少可发酵糖的含量，在主发酵阶段，二氧化碳被排掉或被收回，使酒液中二氧化碳含量不足，这需要过后发酵使啤酒中所含二氧化碳达到饱和水平，而由主发酵产生的挥发性物质如双乙酰，硫化氢等也经过后发酵和储酒液使其含量减少至规定的范围内，另外悬浮在酒液中的酵母凝聚和沉降以及发酵液析出物质的沉淀，也是在后发酵和储酒过程中完成的。