吃苦瓜的注意事项

Ⅰ.吃苦瓜的注意事项

1、吃苦瓜的注意事项有：为了冲淡苦瓜的苦味，让苦瓜变得更加可口，在烹饪苦瓜的时候许多人都喜欢把苦瓜和其它食材一同熬煮。但要注意苦瓜不能和一些食物搭配，否则会对人体健康造成伤害，营养成分也会大量流失。

2、与苦瓜相克的食材：鱼腥草。苦瓜和鱼腥草均为寒凉之品，同食易伤脾胃。排骨。苦瓜要是和排骨共食，一定会影响人体对排骨中钙的吸收，让人吃排骨根本起不到补钙的作用。反之，若苦瓜和食材搭配得当，则可以充分发挥苦瓜的营养功效，做出来的菜肴味道也会很好。

Ⅱ.苦瓜的种植时间和方法

1、种植时间。苦瓜在南北方地区都能种植，它的种植时间很多，分为好几茬，可选择适宜的时间种植。它喜欢高温环境，适宜生长的温度在20-25摄氏度左右，南方地区可以在春季的1-3月份露天种植，北方的气候寒冷，温度回升慢，可以在春季的3-4月份在温室中种植。种植的时间不固定，可以根据当地气候情况调整。

2、种子处理。在播种之前要先选好合适的种子，要求品质好、抗病性强，这样的种子成活率高。选好种子后要处理催芽，准备好50度的热水，将种子浸泡搅拌，进行吸水杀菌，之后再用温水浸泡12小时。浸泡好之后，包裹在干净湿润的纱布中，然后放在保温箱内催芽。

3、进行播种。种子发芽后进行播种，准备好肥沃疏松的土壤，提前施入底肥浇透水，之后在土壤中挖出小穴，将种子播种进去，覆盖上薄薄细土。

4、进行定植。当小苗长出几片真叶后，就能定植了。

5、管理养护。在定植后要做好管理养护，苦瓜对肥水的要求较高，所以要保证好水分和养分。等小苗长起来后，要及时摘心，然后搭上架子使它顺着攀缘。

Ⅲ.苦瓜的做法

1、将清洗好的苦瓜切好装盘。

2、将姜蒜、干辣椒切好。

3、将油锅烧热。

4、油锅烧热后，把苦瓜和干辣椒等一起倒入锅里。

5、翻炒的过程中方式适量的盐。继续翻炒。

6、苦瓜一般炒5分钟左右就可以了，到时候放入少量的味精，并且翻炒下，再装盘。这样干煸苦瓜就做好了。

Ⅳ.吃苦瓜的好处

1、减肥。苦瓜减肥法是很多肥胖的人喜欢使用的方式，通过食用苦瓜能进行减肥、瘦身，而这样的苦瓜减肥法，更多的是以生吃苦瓜为主。这是因为苦瓜中有清脂素，能把体内的血脂、脂肪清除干净，达到减肥瘦身的目的。

2、降血糖。血糖高是一件糟糕的事情，降低血糖是大家非常关注的事情，通过食用苦瓜能够起到降低血糖的目的。这是因为在苦瓜中有能够促进身体血糖分解的活性物质，其作用堪比胰岛素，能把体内的糖分转化为能量。而经过烹饪，把苦瓜做熟了，会发现苦瓜的降血糖作用大大的降低了，相反，生吃苦瓜则能提高其降血糖能力，对控制血糖会更好。

3、去热。炎热的季节，吃点凉拌苦瓜想来是极好的，纯天然的食材，在生吃过程中基本不会造成苦瓜营养丢失，对于去热、凉血是极好的事情。

4、保护肝脏。我们知道苦瓜中的维生素C较多，在温度高的刺激下，维生素C的功效会降低。而通过生吃苦瓜，能保留更多的维生素C，从而达到身体保健的目的。另外，在苦瓜中还有较多的维生素A，通过生吃这个方法，能更好的吸收其营养，达到促进肝脏调节的功效，对养肝、护肝非常好。