炒豆皮怎么炒好吃

(1)炒豆皮怎么炒好吃

准备食材豆皮、青蒜、大葱、豆瓣酱、红烧酱油等

１、青蒜、大葱分别切末，豆皮切成大约０.５厘米宽的条。

２、锅中烧至水沸，放入切好的豆皮煮１分钟去除豆腥味。

３、锅中放少许底油，放入葱末和一半的青蒜末小火炒出香味后，放入豆瓣酱炒出红油。

４、炒出调料香味后，放入焯过水的豆皮，翻炒至豆皮上色，加入红烧酱油，白糖翻炒均匀。

５、加入半碗水或清汤，大火烧沸后，改小火焖五六分钟让豆皮入味。焖至汤汁减少，放入剩余的青蒜末，大火收汁即可。

(2)干豆皮怎么炒家常做法

1、干豆皮放在凉水里泡软,再多洗两遍,控掉水分。

2、锅中放入清水大火烧开,再放入豆皮煮几分钟,煮到豆皮发软就可以了。

3、豆皮煮好捞出来,控掉水分备用。

4、青椒去蒂洗干净,再切成细丝。

5、锅中倒入花生油,加入葱花小火炒香。

6、放入青椒大火翻炒，加入盐、醋和白糖翻炒均匀，炒到青椒发软。

7、倒入煮好的豆皮，加入生抽和鸡精翻炒均匀就可以了。

(3)干豆皮怎么炸好吃又简单

1、豆皮切条备用。

2、锅里烧油。

3、下葱姜、干辣椒爆香。

4、加一勺郫县豆瓣酱、一块火锅底料。炒出红油。

5、加适量水，放盐、鸡精调味。

6、下入豆腐皮，开锅煮两分钟。

7、放一点麻油。水淀粉勾个芡。

8、煮开后倒入碗里，放麻椒、干红辣椒、蒜末，教热油、撒葱花即可。

(4)炒豆皮怎么炒好吃

1、准备食材：豆皮、青蒜、大葱、豆瓣酱、红烧酱油等

2、青蒜、大葱分别切末，豆皮切成大约0.5厘米宽的条。

3、锅中烧至水沸，放入切好的豆皮煮1分钟去除豆腥味。

4、锅中放少许底油，放入葱末和一半的青蒜末小火炒出香味后，放入豆瓣酱炒出红油。

5、炒出调料香味后，放入焯过水的豆皮，翻炒至豆皮上色，加入红烧酱油，白糖翻炒均匀。

6、加入半碗水或清汤，大火烧沸后，改小火焖五六分钟让豆皮入味。焖至汤汁减少，放入剩余的青蒜末，大火收汁即可。