喜头鱼和鲫鱼的区别

(1)喜头鱼和鲫鱼的区别

1、喜头鱼就是鲫鱼。

2、在旧社会，老百姓，斗大的字认不得一箩筐，还要做生意，卖鱼的不会写“鲫”字，就写成“吉鱼”，可是买鱼的有也不认识“吉”字，但看出来它是办喜事时墙上贴的“喜”字的上半截，就管它叫“喜头”，这样，鲫鱼就成了喜头鱼了。

3、鲫鱼，又称鲋鱼、鲫瓜子、鲫皮子、肚米鱼，鲫鱼(鲤科）

4、[地方名]草鱼板子、喜头鱼、鲫瓜子、鲋鱼、鲫拐子、朝鱼、刀子鱼、鲫壳子。

5、[形态特征]一般体长15～20厘米。呈流线型(也叫梭型)，体侧扁而高，体较厚，腹部圆。头短小，吻钝。无须。鳃耙长，鳃丝细长。下咽齿一行，扁片形。鳞片大。侧线微弯。背鳍长，外缘较平直。背鳍、臀鳍第3根硬刺较强，后缘有锯齿。胸鳍末端可达腹鳍起点。尾鳍深叉形。一般体背面灰黑色，腹面银灰色，各鳍条灰白色。因生长水域不同，体色深浅有差异。

6、腹部背部是白黑的，背部是黑的。天敌从水上方往下看，由于黑色的鱼背和河底淤泥同色，故难被发现；天敌若从水下方往上看，由于白色鱼肚和天颜色差不多，故也难被发现；经常看到有些文章里形容清晨时分“东方泛起了鱼肚白”，就是这个道理。属于保护色。

(2)重庆泡椒鲫鱼的做法

1、鲫鱼肚子内壁如有黑色网膜一定要洗净。

2、用一勺料酒一勺盐腌制15分钟然后用面粉挂浆。

3、猪油加色拉油下锅烧至八成热放鲫鱼煎至两面金黄色捞出。

4、锅内余油下泡椒、泡姜、大蒜，葱段、花椒、郫县豆瓣，炒至郫县豆瓣出红油。

5、煎过的鲫鱼放入锅中，加入半碗清水，放酱油、白糖、醋。

6、烧至收汁，出锅即可。

(3)冬天传统钓鲫鱼的方法和技巧

1、冬天钓鱼选天气。大风天不出钓。晴天的大风也不行。无风或微风的晴天、阴天、小雪天（最好是阴转小雪的头一两天）都行，连续的雨天和雪天不行。

2、冬天钓鱼选时段。晴天宜上午九至十点到钓点，打窝一到两小时后开始上鱼，一直到下午四点左右都是不错的时段。阴天和小雪天可稍晚到一个小时且早结束一个小时。

3、冬天钓鱼选水情。冬天钓鱼的成功与否和收获量与水情很相关。有的水域，尽管鱼不少，但在冬天却不一定宜钓。要找水色微混，带点土黄色的水，这是最佳水域。其次是略带灰黑的水色，这是肥水塘。那种水很清亮的水不要下钩，劳而无功的。对那种岸边多为一至两米宽的水草的水域，水清点也可钓，但水深不宜小于一米。

4、冬天钓鱼选钓位。对土黄色的水域，宜先坐北向南的高坎边，这是最佳钓位。如无，就选无风向阳的地段。或有乱石的附近，水中有杂乱树枝等的附近。冬钓要不要靠草不重要，向阳才重要。水深灵活掌握，气温高可浅至一米以内，气温低可选一米五至两米。如何对水情事先了解，可按上述介绍打窝等待。如对水情不了解，可在上述的基础上先不打窝试钓。即随处下钩并拖动钓饵，上鱼后就在上鱼的地方打窝守钓。

5、冬天钓鱼选线组。主线用0.6－0.8号线，单双钓均可，钩用钢丝细的小钩，轻砣，最好是七星漂。不要放线器。线长三米以内。

6、冬天钓鱼选钓饵。用鲜活的小红蚯蚓，面食稍差。窝料有讲究，要求气味香甜，粉料佳。

7、冬天钓鱼看漂象。冬天鱼吃饵动作小如漂在均匀晃动，移动，下沉，上浮都是好的提杆机会。有时漂动一下又不动了也能提到鱼。