辣爆鸡胗的做法

更新时间： 2024-05-19 12:29:54

一:辣爆鸡胗的做法

一、材料：新鲜鸡胗，墨西哥小绿辣椒，葱，姜，蒜蓉，生抽。

二、做法：

1、将鸡胗切片，用料酒，盐腌一会。辣椒切小段。

2、炒锅烧热，保持大火，加少许油，烧热，加姜片，蒜蓉和葱段爆香。加入辣椒，略炒。

3、加入腌好的鸡胗，一点生抽，料酒，炒至鸡胗变色后，火关小点，再炒2分钟，即可起锅。

材料：

鸡胗250g、油、花椒、蚝油2茶匙、料酒、大蒜5g、生姜5g、干辣椒10g、剁椒15g、青椒20g。

做法：

1、将鸡胗洗净后切丝，用海天古道料酒、剁椒混合的料汁腌制10分钟；

2、生姜切丝，大蒜切末，干辣椒切段，青椒切丝备用；锅中加油烧热，爆香花椒后放入干辣椒段，然后加入蒜末和姜丝炒香；

3、倒入腌制好的鸡胗丝，大火翻炒至鸡胗丝变色；

4、加入青椒丝和混合料汁及海天上等蚝油翻炒，收汁后起锅即可。

1、鸡胗因为是鸡身上的一个器官，所以相对的鸡胗的营养价值也是特别的高，人们吃了以后对身体有一定的辅助疗效，所以平时不知道吃什么了，可以做一些来吃。

2、鸡胗对肠胃有一定的好处，可以帮我们肠胃蠕动，所以平时我们肠胃不好，消化不良的时候可以吃一些鸡胗来调节肠胃，帮助消化。

3、鸡胗的作用跟山楂也差不多，平时我们吃多了，肚子不舒服的话，或者肚子胀的时候都可以吃鸡胗来帮助我们调节这种情况，另外平时我们可以搭配麦芽，青皮，山楂等，这样的效果会更好。

4、鸡胗毕竟是鸡的一种内脏，所以在处理的时候，一定要处理干净，如果吃了不干净的鸡胗，那么也会影响我们的身体健康，所以在做鸡胗的时候，一定要处理好鸡胗这种食材。

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