板鸭怎么做来好吃

板鸭怎么做来好吃

1、材料：板鸭半只、莴笋一根、干辣椒少许、藕一个、青蒜2根左右。

2、板鸭斩成小块，配料准备齐全：莴笋，藕，青蒜，干辣椒。把莴笋和藕切滚刀块装盘待用，青蒜蒜白和蒜青分开。锅中放油加热，板鸭下锅煸香出油，板鸭盛出后锅中留油煸炒莴笋和藕块。板鸭煸香后加入热水，大火烧煮，7成熟左右放入莴笋和藕块同烧，放入干辣椒提点辣味，烧熟后即可。

海螺怎么做来好吃

1、海螺 500克 青椒 二个 生姜 一块 大蒜籽 三瓣 酱油 一小碟

2、操作方法：1.先把海螺用淡盐水反复清洗干净，因为壳有很多泥沙。我还是不放心又烧了开水洗一下外壳。结果错就错在这，一放在开水里就把海螺肉烫得收回壳里去了，后面相当地难取出来。

2.我试着用牙签挑里面的肉肉，只有几个能挑出来，其他的只有用刀背砸海螺壳的中心部位，记着，那个地方壳最薄也容易碎。

3.结果一斤海螺只取出了这么少的肉肉，真是哭笑不得。记着海螺的肠子是有很多泥沙一定不能要哦。再烧一大碗开水，把取出来的海螺肉放进去焯一下，看到水再次滚速度捞出来放在盘子里。

4.大蒜籽去皮切碎，生姜也去皮切碎。锅烧七成热放少量花生油，把姜蒜放下去小火煸出香味，再倒上一小碟酱油。关火。

5.把热的酱油淋在海螺肉上面，再撒上葱花，就可以吃了，虽然份量少，但味道还是蛮不错的呢。

3、特别提示海螺倒底是生活在海里的，一是有泥沙，二是也有不少微生物，所以还是弄熟了才能放心吃。下次还是用来炒着吃吧，白焯的做法还是稍稍差一点。

山塔菌怎么做来好吃

用料：三塔菌三朵、青椒6个、盐少量、食用油少量。

1、三塔菌洗净，撕小块。青椒切段。

2、碗中依次放入青椒、三塔菌。

3、碗里放盐、食用油。锅内加水，碗放蒸锅里，盖子盖上，开火蒸30分钟即可。

扩展资料：

三塔菌又叫山塔菌、鸡枞菌，其肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多，可以单料为菜，还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。鸡枞因其内部纤维结构、色泽状似鸡肉、加之食用时又有鸡肉的特殊香味，故得名鸡枞。鸡枞与白蚁共生。黔西南州白蚁种群最多，与鸡枞共生的有7种。黔西南位于贵州、云南、广西三交界，雨量充沛，自然生态条件优越，污染极少，是我国鸡枞等菌类的主产区，品质也最好。

面粉怎么做来好吃

1、面粉装和面盆中，一边用筷子搅拌，一边倒入开水，等看不到大面积干面粉时用揉揉面团，一边揉一边用手蘸冷水揉成比较光滑，盖上保鲜膜放置半小时左右。

2、面团放置的过程开始调芝麻酱，将芝麻酱、白砂糖、生抽、盐等装碗中，用勺子一边搅拌一边加入凉白开水，直到芝麻酱调拌均匀。

3、面团放置好后分成大小均匀的2个面团，取其中一个擀成面皮。

4、刷上少许香油。

5、均匀涂抹上一层芝麻酱调味料。

6、从一端卷向另一端，收口朝下。

7、用刀切成5cm左右长的段。

8、取其中一个按压平，再次擀成圆饼。

9、电饼铛接通电源后刷上少许油，放入擀好的芝麻酱饼煎至两面金黄出锅。

鲤鱼蛋怎么做来好吃

第一，鸡蛋焖鱼籽：

原料：

鲤鱼蛋，鸡蛋，青椒圈，葱，料酒，盐，胡椒粉，油，生抽。

做法：

1、鲤鱼蛋清洗干净，沥干水；

2、鸡蛋两个，放入青椒圈，葱花，加一汤匙料酒，少许细盐，胡椒粉打匀；

3、油锅温热，下葱姜末煸香，倒入鱼籽翻炒，加一汤匙料酒和半汤匙生抽；

4、鱼籽炒到变成黄色后倒入蛋液，转到锅，煎成蛋饼，颠锅翻面，两面都煎熟后即可。

第二，干锅鱼籽：

主料：

鲜鱼籽，鲜红朝天椒。

辅料：

姜，葱，蒜，糖，盐，黄酒，生抽，醋，高汤。

做法：

⒈鱼籽洗净控干，用适量黄酒，少量盐拌匀腌制5分钟；

⒉姜蒜切片，葱切大斜丝，葱切末，辣椒切成2毫米小块；

⒊将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3到5分钟，使其稍微凝固变干；

⒋炒锅放油烧热，姜葱蒜炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽；

⒌倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤；

⒍加香葱末起锅即可。