没有冰箱如何保存隔夜米饭
更新时间: 2024-05-18 20:40:17
没有冰箱如何保存隔夜米饭
1、低温保存:放进冰箱是最好的,没有冰箱就拿个大盆装凉水,米饭装在盒子里,放到水里,阴凉保存。利用微生物在低温不易繁殖来保存米饭。个人认为这种方法不确定性很多,你环境温度没法控制准确,一旦温度高点,比如夏天,还是会坏。水的温度在改变,如果没有密封的盒子,和空气接触后,空气里的细菌还是要使米饭变质。这种方法网上有很多都是这个。
2、加醋保存:煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5千克米加2克~3克醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放,而且蒸出来的米饭并无酸味,反而饭香更浓。这个方法没试过,有胆量的同学可以试一下。具体原理应该是微生物在醋的酸性环境不宜繁殖,不是学这方面的,所以不清楚。
3、炒熟保存:这种方法就是炒熟后,晾凉用保鲜膜覆盖住,或者用盖子密封,阴凉保存。个人觉得这种方法不是很可取,米饭本来就是熟的,除非你觉得你八小时后能起来在炒一次。
没有冰箱怎么保存饭菜
一个平时洗菜的菜篮,一个比菜篮稍大一点的脸盆,再一条四方又比菜篮大的纱布或者毛巾等吸水的布料,一定要能完全盖住菜篮。
方法很简单:放半盆水,(如果是井水或从地下抽的水更低温更好,当然能找到冰块放到水里更好)把剩菜用盘装好方入脸盆中,最好装菜菜盘能浮一点点最好,把菜篮扣在脸盆上,水一定要漫过菜篮边,而菜篮又不能把里面的装菜的盘压到,然后把纱布或毛巾全打温,稍为扭一下不用太干,不滴水就行了,盖在菜篮上面,四周边一定全部浸到水里就行了,如果觉得毛巾不够湿可再洒一些水到上面,到要吃的时候再打开加热。
没有冰箱怎么保鲜饭菜
1、电饭煲的保温,没有电冰箱可以将食物存放在电饭锅中。这种方法可以使食物保存很长时间,但第二天食用时,其大部分风味会消失。
2、放在阴凉处,用保鲜膜包裹食物后,将其放在通风阴凉的地方。您也可以将食物存放一段时间,但不建议将食物存放过夜,否则可能会使食物变质。
3、倒醋,也可以在食物上倒一些醋来保存食物。醋可以延缓食物中细菌的生长,也可以在一段时间内防止食物变质。蒸米饭时,以1.5kg大米与2克至3克醋的比例添加一些醋,可以使大米易于储存,蒸过的米饭没有酸味,但米饭更香。原理是微生物不适合在醋的酸性环境中繁殖。
没有冰箱怎么保存金针菇
在短时间保存的情况下,可以将金针菇洗净,放在水中浸泡,可以达到一定的保鲜作用,适用于保存一到两天的金针菇。需要较长时间保存的情况下,使用保鲜膜包裹金针菇,使其内部真空。放置在阴凉避光处,保持恒温,可以保存一个星期左右。不使用冰箱的情况下,金针菇根部稍微留些泥土,使金针菇根部保持活跃性,避免枯死变质。
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