鸡蛋炒粉丝

鸡蛋炒粉丝

1、鸡蛋炒粉丝是一道美食，主要食材有鸡蛋、粉丝、西芹，

2、配料有油、盐、料酒等。鸡蛋炒粉丝口味鲜美，营养价值高，老少皆宜，

3、它的制作原料是：鸡蛋两个、粉丝一小把、西芹一根、油、盐、料酒。

4、鸡蛋炒粉丝的做法：粉丝用温水泡软，西芹切丝，鸡蛋放到碗里加少量水，料酒和盐搅拌均匀；

5、锅里放水烧开，加少量盐，再把粉丝放进去烫熟(八分熟即可），过冷水；把锅里的水倒掉，烧热锅，放进油烧至油八成热，把西芹丝放进锅里翻炒至变软，放少许盐，盛出；

6、锅里再放油，烧至四成热，把鸡蛋液倒进锅里，一面凝结了之后迅速把鸡蛋炒散；再倒进焯好的西芹，粉丝，翻炒均匀即可。

辣椒炒粉丝怎么炒

辣椒炒粉丝的做法：

1、所有食材洗干净，将粉丝提前浸泡软，辣椒和生姜都切成丝，蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮。

2、锅中倒入植物油烧至七成热，加入生姜和蒜瓣爆炒出蒜香味。

3、蒜香味炒出后，将粉丝加入到油锅中翻炒。

4、翻炒几下，加入适量食盐、酱油、十三香来调味。

5、将粉丝炒至七成熟，加入辣椒丝翻炒。

6、加入少许水烧至水份干了，辣椒丝变软了即可炒熟，关火调入少许鸡精即可。

炒粉丝虾的正确方法

1、鲜虾剪去虾须虾钳洗净滤干，洋葱和姜切丝，小葱切段；

2、粉丝用冷水泡开洗净剪成约10厘米长的段；

3、炒锅烧热后倒入油，油热后下姜丝煸香，下虾煸炒至变色；

4、下洋葱炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蚝油、糖调味；

5、炒至虾入味后下粉丝，用筷子和锅铲一起将粉丝划散；

6、沿锅边加入少许清水，边加水边不停地翻炒；

7、炒至粉丝上色，将葱段放入，快速翻炒几下即可出锅装盘。

洋葱炒粉丝的做法

要说什么家常菜最鲜？绝对是洋葱炒粉丝。它做法超级简单，本大厨就来介绍它的具体做法，值得一看哦。

，首先将洋葱洗净并切好。

，将辣椒、生姜、大蒜洗净并切好。

，将适量粉丝放进沸水锅里煮两分钟。

，锅内加入适量色拉油，然后放入辣椒、生姜、大蒜爆出香味。

，放入洋葱翻炒两下。

，放入粉丝和青椒并翻炒均匀。

，加入适量食盐、生抽、甜油、五香粉，炒匀后放入适量鸡精即可关火。

，将美味盛入盘内即可食用哦。