蒜苔怎么炒更入味

蒜苔怎么炒更入味

1、主料：精肉、蒜苔。调料：生姜、生抽、砂糖、味精、淀粉。

2、蒜苔去掉头和尾，切成拇指般长的段，姜切丝备用。把肉切成丝，放入碗里，倒入一勺淀粉拌匀备用。

3、锅内倒入适量油，加热后放入姜丝炒香。倒入肉丝翻炒至脱生，倒入生抽和糖继续翻炒上色。

4、倒入蒜苔与肉丝一起大火翻炒一分钟，调入味精即可。

5、蒜苔具有促进新陈代谢，缓解疲劳，刺激消化器官分泌消化酶，促进上皮增生，加速创伤愈合等功效。

6、蒜苔还具有杀菌，败毒的作用，与肉丝的高蛋白搭配，成为了一道营养价值极高的食品。

炒蒜苔怎么炒

可以做肉丝炒蒜苔，具体做法如下：

1、材料：猪肉300克、蒜苔200克、葱姜蒜、海鲜酱、淀粉、料酒、食用油、盐。

2、猪肉切丝、加料酒、淀粉腌制；

3、蒜苔切条，备用；

4、锅里放油，油温要高，把肉丝先搁油里过一下油，捞出；

5、再往锅里放姜葱蒜炝锅，加一勺海鲜酱，倒入肉丝炒开，然后放蒜苔，翻炒，加盐即可。

蒜苔怎么炒才好吃

蒜薹炒肉用料：猪肉100克、蒜苔250克、调料、色拉油、食盐、酱油、姜、蒜、料酒、淀粉。

做法：

肉切片，加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌制十分钟。蒜苔洗净，摘去尖部，切小段放置碗中备用。油加热后，放入肉条炒至变色，盛出。迅速放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒至蒜苔变软。加少许盐、味精煸炒至入味。

鸡蛋蒜苔怎么炒

主料：蒜苔150克、鸡蛋3个。辅料：鸡粉1克、盐2克。

蒜苔150克去头尾切段。

鸡蛋3个，打散。

锅中放入食用油10毫升，倒入蛋液，炒熟。

锅中放入食用油5毫升，倒入蒜苔，大火爆炒1分钟。

倒入鸡蛋，鸡粉2克、盐2克，翻炒均匀即可。

成品。

烹饪技巧：

这道菜注意不要炒老了，蒜苔保持青绿色最好，变成深绿色就是翻炒时间太长了。