阿昌族喜欢吃什么?
更新时间: 2024-05-19 19:20:02
世界这么大,风俗如此多,每个民族的饮食习惯都有所不同,那么,我们就一起来探究一下阿昌族喜欢吃什么,看看每个民族之间的口味又是如何不同的,看看阿昌族文化的饮食,下面让小编为大家总结一下吧。
阿昌族主要居住在中国南方云南省一带。阿昌族主要从事农业,以种植水稻闻名。居住在边疆的阿昌族,饮食以大米为主,掺以薯类、玉米。
阿昌族以米饭为主食,也常用大米磨粉制成饵丝、米线作为主食。饵丝食用方便,食用时只需在沸水中稍烫一下,捞出配上佐料即可食用。如果盖上焖肉,(火+巴)肉、鸡丝等配料,可做成各式不同的饵丝;米线除同饵丝一样热食外,还可凉拌,或在米线里加一勺热稀豆粉(豌豆面与水合煮),再加油辣椒、蒜姜泥、味精等调料,做成稀豆粉汁米线,辛辣滑嫩,是阿昌族入夏之后经常食用的小吃。阿昌族喜吃芋头,传说古代庆丰收时,杀狗和吃芋头必不可少。
阿昌族妇女大都会做豆腐、豆粉,常用豌豆做成凉粉供食。肉食主要来源于饲养的猪和黄牛。猪肉喜欢用来作火烧生猪肉米线,即将猪宰杀后用麦秆或稻草将猪皮烧黄,刮洗干净,然后切碎拌上醋、大蒜、辣椒等佐料与米线一起食用。稻田养鱼是日常吃鱼的主要来源,食用时多将鲜鱼用油煎或油炸,再加水和酸辣椒煮熟或蒸熟即可上桌。以酸辣谷花鱼(栽秧时将鱼苗放入田内,谷熟后取鱼,称谷花鱼)最具特色。腌制的咸菜、卤腐、豆豉常年必备,每餐不少。
酒是白族人常年不断的饮料,妇女常饮用糯米制作的甜酒,有浓郁的酒香和甜味;成年人和老年人多饮白酒。现在大多数阿昌族都已会用蒸馏法制作烧酒,藏之于瓮,供是节和待客时饮用。肉食主要来源于饲养的猪和黄牛。猪肉喜欢用来作火烧生猪肉米线,即将猪宰杀后用麦秆或稻草将猪皮烧黄,刮洗干净,然后切碎拌上醋、大蒜、辣椒等佐料与米线一起食用。
稻田养鱼是日常吃鱼的主要来源,食用时多将鲜鱼用油煎或油炸,再加水和酸辣椒煮熟或蒸熟即可上桌。以酸辣谷花鱼(栽秧时将鱼苗放入田内,谷熟后取鱼,称谷花鱼)最具特色。腌制的咸菜、卤腐、豆豉常年必备,每餐不少。
酒是白族人常年不断的饮料,妇女常饮用糯米制作的甜酒,有浓郁的酒香和甜味;成年人和老年人多饮白酒。现在大多数阿昌族都已会用蒸馏法制作烧酒。
阿昌族人喜食酸味食品,主要有酸笋、酸菜、酸肉,这是阿昌族饮食文化的一大特色。
- 果洛天气预报:达日县气象台解除雷电黄...
- 阳泉天气预报:盂县气象台发布雷暴大风...
- 攀枝花天气预报:米易县气象台解除雷电...
- 延安天气预报:延安市气象台解除雷雨大...
- 鹤壁天气预报:鹤壁市气象台解除高温橙...
- 荷泽天气预报:菏泽市气象台解除高温橙...
- 晋中天气预报:寿阳县气象台发布雷暴大...
- 白银天气预报:会宁县气象台解除雷电黄...
- 鹤壁天气预报:淇县气象台解除高温橙色...
- 黔南天气预报:瓮安县气象台解除雷电黄...
- 许昌天气预报:许昌市气象台解除高温橙...
- 庆阳天气预报:曹妃甸区气象台解除雷电...
- 恩施天气预报:恩施州气象台发布暴雨橙...
- 庆阳天气预报:环县气象台解除冰雹橙色...
- 恩施天气预报:利川市气象台发布暴雨橙...
- 许昌天气预报:鄢陵县气象台解除高温橙...
- 恩施天气预报:咸丰县气象台发布暴雨橙...
- 晋中天气预报:榆次区气象台发布雷暴大...
- 曲靖天气预报:宣威市气象台发布雷电黄...
- 伊犁天气预报:新源县气象台发布雷电黄...
- 濉溪5月19日天气预报:气温:低温2...
- 长丰5月19日天气预报:气温:低温1...
- 肥东5月19日天气预报:气温:低温2...
- 阜南5月19日天气预报:气温:低温2...
- 涡阳5月19日天气预报:气温:低温2...
- 砀山5月19日天气预报:气温:低温2...
- 颍上5月19日天气预报:气温:低温1...
- 界首5月19日天气预报:气温:低温1...
- 利辛5月19日天气预报:气温:低温1...
- 固镇5月19日天气预报:气温:低温1...
- 萧县5月19日天气预报:气温:低温2...
- 临泉5月19日天气预报:气温:低温2...
- 灵璧5月19日天气预报:气温:低温1...
- 泗县5月19日天气预报:气温:低温1...
- 凤台5月19日天气预报:气温:低温2...
- 怀远5月19日天气预报:气温:低温1...
- 五河5月19日天气预报:气温:低温1...
- 太和5月19日天气预报:气温:低温2...
- 蒙城5月19日天气预报:气温:低温2...
- 肥西5月19日天气预报:气温:低温1...
- 平谷5月19日天气预报:气温:低温 14℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 门头沟5月19日天气预报:气温:低温 16℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 密云5月19日天气预报:气温:低温 15℃~高温 28℃,小雨,紫外线最弱
- 房山5月19日天气预报:气温:低温 16℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 大兴5月19日天气预报:气温:低温 15℃~高温 28℃,小雨,紫外线最弱
- 石景山5月19日天气预报:气温:低温 17℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 丰台5月19日天气预报:气温:低温 17℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 延庆5月19日天气预报:气温:低温 15℃~高温 26℃,小雨,紫外线最弱
- 昌平5月19日天气预报:气温:低温 15℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 通州5月19日天气预报:气温:低温 14℃~高温 28℃,小雨,紫外线最弱