白茄子的家常做法

Ⅰ，白茄子的家常做法

1、食材：白茄子、大蒜、沙嗲酱。

2、大蒜剥皮剁碎、茄子去蒂切片。

3、锅里放上蒸架注入清水烧开，放入茄子盖上锅盖大火蒸。

4、蒸十分钟后打开锅盖，将盘子里的水份掉倒。

5、洒上一大勺沙嗲酱。

6、另一锅烧热倒入稍多一些的橄榄油，放入蒜蓉。

7、慢火爆香蒜蓉调入适量盐，熄火。

8、将烧热的蒜蓉油淋到茄子上即可。

Ⅱ，清蒸白茄子怎么做

1、准备所需材料。

清蒸白茄子怎么做2、将白茄子洗净切成丝条，用清水泡5分钟。

清蒸白茄子怎么做3、将泡过的白茄子装盘上锅大火蒸10分钟，取出后倒掉盘内的汁。

清蒸白茄子怎么做4、青、红尖椒切成小碎沫。

清蒸白茄子怎么做5、锅内倒植物油烧热。

清蒸白茄子怎么做6、将热油淋在蒸好的茄子上。

清蒸白茄子怎么做7、锅内留少许热油，放入青、红尖椒过下热油，捞起铺在茄子。

清蒸白茄子怎么做8、最后淋上适量的酱油即可。

清蒸白茄子怎么做以上就是关于清蒸白茄子怎么做的方法介绍了，其实做这道清蒸白茄子还是挺简单的，大家可以试一试。

Ⅲ，白茄子的功效与作用

1、防治胃癌

白茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用;

2、抗衰老

白茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

Ⅳ，白茄子怎么做好吃又简单

用料：茄子3条、豆干2块、蒜头瓣3瓣、大蒜段1颗、葱段2颗、肉末适量、油适量、盐适量、蚝油适量、蒜头油。

1、锅里放油，锅热油后放入豆干煎至两面金黄装盘备用。

2、再放入蒜头碎爆出香味。

3、加入切好的茄子。

4、茄子炒软，然后加少许盐和蚝油。

5、再加入豆干和少量开水爆炒，部分豆干捣碎。

6、加入肉末（肉末要先用生粉和蚝油腌制半小时）和葱段、蒜段、蒜头油翻炒均匀即可。