奶茶里的珍珠煮熟后怎样保存

(一)奶茶里的珍珠煮熟后怎样保存

奶茶是很多人都爱喝的饮品，由于热量比较高，也有人喜欢自己在家自制奶茶。那么，奶茶中的珍珠能消化吗？奶茶里的珍珠煮熟后怎样保存？一起来看看小编带来的介绍吧！

奶茶中的珍珠能消化吗

可以。

奶茶里的珍珠是可以被消化的，一般制作奶茶珍珠的原材料是木薯淀粉，而木薯淀粉就是由红薯提取淀粉后揉成团煮熟的，红薯可以用被人体消化，那珍珠就可以被人体消化。

珍珠的主要成分就是糖和淀粉，一般来说食用后都是可以被直接消化的，糖消化后成小分子葡萄糖，而珍珠消化后也变成了易吸收的单糖。

奶茶里的珍珠煮熟后怎样保存

1、常温保存

奶茶里的珍珠煮熟后在常温的环境中可以保存3~4个小时，这个时间内可以不用放冰箱保存，这个时间差不多也是珍珠刚凉下来的时间，这个时间也是最佳食用期，在这个时间段食用口感最好，超过时间珍珠口感就会变硬。

2、冷热交替

珍珠超过4小时最佳食用期限的话，可以将珍珠再放入沸水煮2~3分钟，然后再过一遍凉水，这样珍珠的保质期可以再延长2个小时，但是珍珠的口感会差很多，建议最好是在4小时内食用完。

3、使用防腐剂

还可以用防腐剂来保存煮熟后的珍珠，最长可以保存十天左右的时间，但是这样珍珠的口感也会大受影响，并且防腐剂食用过多对会身体造成不利影响，建议珍珠现煮会比较好。

珍珠奶茶会不会长胖

360mL珍珠奶茶约有250到300卡的热量，相当于一碗7、8分满的白饭。

根据珍珠奶茶的奶茶浓度，放的珍珠的数量，其热量值也不一致，但是热量多不等于发胖。发胖指脂肪的堆积，热量摄入过多，消化能力强的人往往更容易发胖。每天精力旺盛的人能量消耗较多，不容易发胖，所以食物只决定了一部分，每天多做一些锻炼或者减少总热量的摄入，就不容易发胖了。

(二)奶茶里的啵啵是什么

1、奶茶里的啵啵也可以叫做珍珠，因地区的习俗和方言不同，对它的叫法不同。

2、啵啵是一种由果葡萄浆、魔芋粉、糖等做成的类似于QQ糖的物体，学名叫做寒天QQ晶球。

3、与啵啵一样，可以加到奶茶里的还有芋圆、椰果、布丁等，奶茶中有这些东西的加入，口感会更好。

(三)奶茶里的波波是什么东西

奶茶里的波波是珍珠。珍珠是由地瓜粉制作而成的粉圆，而粉圆加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。

珍珠奶茶：

珍珠奶茶，又称波霸奶茶，简称珍奶，是一项流传于中国台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶后，就成为珍珠奶茶。

由于口感特殊，所以相当受到青少年欢迎。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约在７毫米以上，否则直径太小时很容易满嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。但大多数的珍珠奶茶商家仍有提供小颗粉圆的珍珠。

奶茶是将茶和奶（或奶精、冲泡奶粉）混合的饮料，可加以调理饮用，兼具牛奶和茶的双重营养。它原为蒙古高原游牧民族的日常饮品，自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区、中亚国家、印度、阿拉伯、英国、马来西亚、新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。其品种包括冰奶茶、热奶茶、甜奶茶、咸奶茶等。

(四)奶茶里放入柠檬片会怎么样

1、奶茶里放入柠檬片，柠檬中的果酸与奶茶中蛋白质发生化学反应，使蛋白质从奶茶中分离出来悬浮在表面，出现分层现象。

2、奶茶中的蛋白质一旦与水果中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响奶茶的消化与吸收，所以在喝奶茶前后1小时左右，不宜吃柠檬或其他酸性水果。

3、奶茶中的蛋白质百分之80为酪蛋白，牛奶的PH酸碱度在4.6以下时，大量的酷蛋白便会发生凝集沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。

(五)奶茶里的寒天是什么

寒天学名琼胶，又名琼脂，甜品店中称之为“寒天冻”，是以天然海底植物海藻为原料提取出来的海藻多糖。寒天的膳食纤维含量高达80%~95%左右，其中水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维各占一半。寒天既能帮助补充膳食纤维，又可作为增稠剂、稳定剂等用于酸奶、果冻等食品中。奶茶爱玉冻又名奶茶爱玉冰，是台湾台南著名的地方小吃。具有清凉沁脾，清热泻火，解三焦之燥，通七窍之神等作用，爱玉冻不但口感很好，而且颜色淡黄，很雅观。