黑豆煮熟了放几天不失营养
更新时间: 2024-05-20 01:48:42
黑豆煮熟了放几天不失营养
每推迟一天都会失去营养的,时间长了就不能吃了,最好是现做现喝,如果想保存应该用杯子装好,再用保鲜袋包住放在冰箱里面保鲜。时间也不宜超过24小时。否则容易变质。黑豆为豆科植物大豆(学名:Glycinemax(L.)merr)的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%,易于消化,对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义; 脂肪含量16%,主要含不饱和脂肪酸,吸收率高达95%,除满足人体对脂肪的需要外,还有降低血液中胆固醇的作用; 黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质,其中B 族维生素和维生素E 含量很高,具有营养保健作用,黑豆中还含有丰富的微量元素,对保持机体功能完整,延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。
黑豆煮水的正确方法
1、将黑豆放在锅中(无油无水),用中火干炒至豆皮全部裂开,及有酥脆感即可。
2、黑豆的分量与水的比例约1:3~1:5,可依照个人口味调整。
3、备一锅水,水滚后将黑豆放入,大火滚开后关火,焖10~15分钟即可。
黑豆煮多久能熟
40分钟即可。黑豆煮40分钟就能熟,熬煮黑豆的时候要不断加凉水,以此保证黑豆的口感和营养成分。熬煮黑豆的时候,可以提前浸泡一下黑豆减少熬煮时间,还可以和其他粗粮一起煮粥。黑豆中含有黑色素、卵磷脂,多食用黑豆可以美容养颜。
黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%,易于消化,对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义; 脂肪含量16%,主要含不饱和脂肪酸,吸收率高达95%,除满足人体对脂肪的需要外,还有降低血液中胆固醇的作用; 黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质,其中B 族维生素和维生素E 含量很高,具有营养保健作用,黑豆中还含有丰富的微量元素,对保持机体功能完整、延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。
怎么判断黑豆煮没煮熟
1、硬度:生黑豆的硬度较大,用手很难将其碾碎,而熟了的黑豆用手可以被轻易的碾碎。
2、颜色:没熟的黑豆颜色呈黑亮色,熟了的黑豆颜色没有那么黑,并且带有一些偏灰色。
黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%,易于消化,对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义; 脂肪含量16%,主要含不饱和脂肪酸,吸收率高达95%,黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质,其中B族维生素和维生素E含量很高,具有营养保健作用。
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