雪碧泡萝卜方法

雪碧泡萝卜方法

1、首先我们先准备好食材，有白萝卜，雪碧，小米辣。把萝卜清洗一下，然后用刀把萝卜蒂去掉。用刮刀把萝卜皮去掉，在刮萝卜皮的时候大家要小心注意，不要被刮刀划到手。去完皮后，用刀把萝卜从中间一切为二，这样在接下来能方便制作萝卜片。用刮刀把萝卜刮成片，最好要薄一点，这样能让萝卜在腌制的过程中更好的入味，口感更加的爽口。把刮出的萝卜片码放整齐，摆在桌案上。准备一个大大的小盆，把码好的萝卜片依次摆放在盆中。准备一小把小米辣，切成丁，放入盆中。然后加入一勺食用盐，三勺白糖半碗白醋，两罐雪碧。用筷子搅拌一下，放置一个小时就可以食用了。这道酸爽可口的泡萝卜就制作完成了。

2、白萝卜具有清热化痰的作用，而且可以生津止渴，凉血，利尿通淋，益胃消食，下气宽中。一般用于肺热，痰稠，咳嗽，发热时口渴，消渴口干，热淋，石淋，小便不利，食积不消，脘腹胀满等症状。多吃萝卜有益健康，在不知道吃什么的时候不妨来上一盘，酸爽可口又解腻。

泡萝卜的做法酸甜味

1、挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。

2、把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆。

3、用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。

4、准备一个干净、密封的泡菜罐，洗净，不能有油。烧一壶开水，完全放凉之后倒入罐中，水量约为罐子的一半。

5、准备兑制泡菜的母水。食盐用图上的小勺子舀3勺半，放入水中，搅拌均匀。

6、白醋用图上的小勺子舀9勺，搅拌均匀。

7、白酒2-3滴就好，不可多放。

8、冰糖约4粒。

9、指尖椒适量，切成小段，放入母水中。

10、撒上7-8片香叶。泡菜的母水就兑好了。

11、放入晒好的萝卜条，盖上盖子放置到阳台。夏季两天左右，冬季3-4天，萝卜条发酸，就可以食用了。

12、泡萝卜在常温下会继续发酵，所以酸度达到自己要求后，应放到冰箱冷藏，减缓它继续变酸，同时口感也会冰凉爽口。

四川泡萝卜的正确做法

泡菜酸酸脆脆、味道十分可口。四川的泡菜也是川菜系的一大特色，那下面就来教大家怎么做四川泡萝卜。

简要答案做四川泡萝卜首先将洗净的白萝卜胡萝卜切成长条，大蒜切薄片小米辣切圈，芹菜切段，洋葱切块备用；找一个密封的容器，放入白萝卜条，胡萝卜条，洋葱块，芹菜段，小米椒；再放入泡椒，蒜片，冰糖，根据酸度加适量白醋、盐；倒入花椒，搅拌均匀盖上盖子，放冰箱冷藏即可。

具体内容将洗净的白萝卜，胡萝卜切成1厘米粗的长条，一根萝卜大概可以切三段，大蒜切薄片。

将小米辣切成小圈圈，芹菜切菜切5厘米左右小段，洋葱切2厘米小块备用。

找一个密封的容器，放入白萝卜条，胡萝卜条，洋葱块，芹菜段，小米椒。

再放入泡椒，蒜片，冰糖，根据酸度加适量白醋。

接着放入盐，可以尝一下水的咸度，感觉水特别咸即可。

倒入花椒，搅拌均匀盖上盖子，放冰箱里冷藏一晚上，第二天即可食用。