咸蛋糯米饭怎么做

更新时间： 2024-05-18 16:17:27

用料：咸蛋、糯米、五花肉、香菇、虾米、胡萝卜、盐。

做法如下：

1、肉、香菇、胡萝卜切丁跟虾米、糯米、盐搅拌好；

2、咸蛋挖洞倒出蛋白，留下蛋黄；

3、将搅拌好的糯米装进咸蛋里面，装8分满，否则蒸熟的米会溢出；

4、上锅蒸1个小时左右即可。

木桶蒸糯米饭怎么做

1、将糯米洗洁浸泡1小时，用开水只需30分钟。

2、锅里放水，用木桶试一下水位不能超过隔板，水要是放多了超过隔壁，那米粒就等于泡在水里。

3、将泡好的米放进木桶里，注意细节木桶里先弄块纱布越透气越好，然后用筷子抛松。放回到锅里开始蒸饭。

4、等蒸气上来后盖上盖子，蒸20-30分钟。注意平底锅的水不要干了。趁这个时候另外烧开水备用。

5、这个步骤很关键将半熟的米饭提出来用刚才烧好的开水泡5-8分钟，量少的只要3-5分钟。在泡的过程中要翻米饭从下往上。注意不要忘记时间这个步骤很关键很关键。

6、到点后提出待水滴干再放回木桶里然后继续蒸20-30分钟，香喷喷的糯米饭出炉了。

食材：红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。

制作步骤：

将红小豆，薏苡仁用水淘洗干净，备用；将洗净后的红小豆和薏苡仁放入锅内先蒸20分钟；然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟；起锅后撒上黄瓜丁，即可食用。

材料：排骨、香菇、藕、糯米。

做法：

糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净，泡好的香菇切片。排骨红烧，不用收汁。排骨捞出，备用。香菇倒入红烧排骨一起翻炒。藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌匀。装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅即可。

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