韭菜炒蛤蜊

韭菜炒蛤蜊

韭菜炒蛤蜊做法：

1、蛤蜊提前4-8小时放在淡盐水中吐去泥沙，韭菜择净洗净后控水；

2、将蛤蜊洗净 在沸水中略焯直至蛤蜊壳张开；

3、去掉蛤蜊壳 取出里面的肉 韭菜切段备用；

4、热锅加油，放姜丝、辣椒爆香，倒入蛤蜊肉翻炒，加盐、料酒、酱油入味；

5、倒入韭菜段一起炒至断生即可盛盘。

韭菜炒河虾怎么做

1、河虾300克，韭菜100克，姜丝5克，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量。

2、虾洗净控干备用，韭菜切成3厘米左右长 ，姜切丝。

3、温油下姜丝先煸出香味，加大火力下河虾翻炒，直到所有虾变成通红。

4、加料酒、盐、生抽、韭菜断继续迅速炒匀，最后放入胡椒粉即可。

韭菜炒木耳怎么做

韭菜炒木耳的具体做法：

一、主料：

韭菜100g、泡发木耳300g。

二、辅料：

油适量、盐适量、辣椒两个、生抽适量、蒜适量 。

三、做法及步骤：

1、泡好的木耳摘成小朵，韭菜洗净，红椒，蒜头备好；

2、起锅烧水，水开后把木耳下锅焯水一分钟捞出；

3、另起锅烧油，油热后把切好的蒜末辣椒末炒香；

4、加入木耳炒匀，加入韭菜炒匀，加入食盐；

5、加入生抽，韭菜炒焉即可出锅。

韭菜炒卤藕怎么做

1、食材：卤莲藕150克、韭菜70克、彩椒50克、葱段10克、盐一勺、生抽10毫升。

2、将韭菜切成段，彩椒、卤莲藕切成粗丝；

3、用油起锅，放入葱段，用大火爆香，倒入彩椒丝，翻炒几下；

4、再放入韭菜段，炒匀、炒透；

5、倒入切好的卤莲藕，翻炒一会儿；

6、加入少许生抽、盐，炒匀调味；

7、快速翻炒匀，至食材熟透、入味，装入盘中即成。

韭菜炒油豆皮的做法

1、准备食材：韭菜和豆皮，豆皮是放冰箱里冷冻的，韭菜要摘洗干净

2、豆皮切丝，韭菜切段

3、豆皮因为是在冰箱里冻着的，放开水中焯了一下

4、准备虾皮，炒锅里放油

5、油热后放入虾皮，放入豆皮丝，翻炒

6、放入花椒面和盐，继续翻炒，放入韭菜段，翻炒

7、把韭菜段炒匀就可以关火了，否则韭菜段很用以弄的火大了，放味精装盘