铜锣糕怎么做来吃

更新时间： 2024-06-02 05:09:59

配料：糯米、红糖、佛耳草、百年丹桂、茶油、枸杞子、藕粉、红薯粉、红枣、山药等。

做法：

1、先把糯米、大米按7：3的比例磨成粉；

2、然后将艾叶捣烂，与米粉搅拌在一起，使劲地揉；

3、接着加入糖水、茶油、山药，再次揉；

4、准备好蒸笼，先把蒸笼一笼一笼平放在板上，接着把棕叶圆圆地摊满蒸笼。用手把粉团抱入蒸笼中，然后在蒸笼边上放几个空心竹筒；

5、接着用剪刀将超出蒸笼的棕叶剪去；

6、把蒸笼放入锅中，当然是一笼一笼叠上去，最后加个盖。蒸的时候，从最下面一笼开始热，等到最上面一笼也热了就要凋笼了，把原先最上面的一笼放最下面，这样依次轮换，蒸糕所花费的时间才会更少。

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