藻酸丙二酯的属性及作用是什么
更新时间: 2024-06-02 07:52:51
藻 酸 丙 二 酯 为 淡 黄 白 色 粉 末 ,稍有芳香味 ,易溶于冷水及温水,不溶于乙醇、苯等有机溶剂。溶于水成黏稠的胶体溶液,水溶液在6 0 1 以下稳定,煮沸则黏度急剧降低 。本品具有乳化性及增稠性,在酸性溶液中,它既不像褐藻胶那样生成凝胶,又不会降低黏度。因此,它最宜用作耐酸的稳定剂和增黏剂。本品的乳化力较果胶、阿拉伯树胶等强,添加柠檬酸等酸性剂可增大其黏度。本品主要用作各种凉拌菜、卤汁、蛋黄酱、果汁、乳酸菌饮料的乳化剂、增稠剂和稳定剂,可作为啤酒泡沫的起泡稳定剂,还可用于固体酱油、汽酒、人造奶油、干豆酱粉和冰激凌粉等食品中,作为乳化稳定剂。其添加量为食品的1 % 以下,一般为食品的0.3 % ~0. 6 % 。
其他相关资讯
- 6月3日河源会下雨今日阵雨温度28℃...
- 6月3日清远会下雨今日阵雨转雷阵雨温...
- 6月3日云浮会下雨今日中雨转阵雨温度...
- 6月3日潮州会下雨今日阵雨温度28℃...
- 6月3日东莞会下雨今日中雨转中到大雨...
- 6月3日中山会下雨今日雷阵雨温度29...
- 6月3日阳江会下雨今日中雨转大雨温度...
- 6月3日揭阳会下雨今日阵雨转多云温度...
- 6月3日茂名会下雨今日中雨温度30℃...
- 6月3日汕尾会下雨今日中雨转阵雨温度...
- 6月3日昆明会下雨今日阵雨转小雨温度...
- 6月3日大理不会下雨今日多云温度26...
- 6月3日红河会下雨今日小雨温度34℃...
- 6月3日曲靖会下雨今日小雨转中雨温度...
- 6月3日保山会下雨今日小雨转阵雨温度...
- 6月3日文山会下雨今日中雨转小雨温度...
- 6月3日玉溪会下雨今日小雨温度29℃...
- 昆明阳宗海风景名胜区气象局发布雷电黄...
- 漳州天气预报:漳浦县气象台发布雷电黄...
- 温州天气预报:温州市气象台发布暴雨蓝...
其他相关资讯
- 沛县5月30日天气预报:气温:低温1...
- 灌南5月30日天气预报:气温:低温2...
- 如东5月30日天气预报:气温:低温1...
- 昆山5月30日天气预报:气温:低温2...
- 溧阳5月30日天气预报:气温:低温1...
- 邳州5月30日天气预报:气温:低温1...
- 吴江5月30日天气预报:气温:低温2...
- 睢宁5月30日天气预报:气温:低温2...
- 金坛5月30日天气预报:气温:低温2...
- 启东5月30日天气预报:气温:低温1...
- 海门5月30日天气预报:气温:低温1...
- 灌云5月30日天气预报:气温:低温1...
- 张家港5月30日天气预报:气温:低温...
- 东海5月30日天气预报:气温:低温1...
- 赣榆5月30日天气预报:气温:低温1...
- 新沂5月30日天气预报:气温:低温1...
- 如皋5月30日天气预报:气温:低温1...
- 太仓5月30日天气预报:气温:低温1...
- 海安5月30日天气预报:气温:低温1...
- 常熟5月30日天气预报:气温:低温2...
天气预报导航
最新天气资讯
- 炎陵5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 24℃,小雨,紫外线最弱
- 茶陵5月30日天气预报:气温:低温 21℃~高温 25℃,小雨,紫外线最弱
- 醴陵5月30日天气预报:气温:低温 21℃~高温 23℃,小雨,紫外线最弱
- 攸县5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 24℃,多云,紫外线最弱
- 浏阳5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 25℃,小雨,紫外线最弱
- 宁乡5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 图们5月30日天气预报:气温:低温 11℃~高温 15℃,小雨,紫外线最弱
- 珲春5月30日天气预报:气温:低温 11℃~高温 14℃,小雨,紫外线最弱
- 龙井5月30日天气预报:气温:低温 10℃~高温 18℃,小雨,紫外线最弱
- 和龙5月30日天气预报:气温:低温 10℃~高温 16℃,小雨,紫外线最弱
天气资讯
更多 >>