大闸蟹为什么叫大闸蟹
更新时间: 2024-06-02 07:18:05
源于以前的螃蟹捕捉方式。凡捕蟹者,在港湾间,必设一闸,以竹编,夜来隔闸,置一灯火,蟹见火光,即爬上竹闸,即在闸上一一捕之,甚为便利,这是闸蟹之名所由来。竹闸就是竹簖,簖上捕捉到的蟹被称作闸蟹,个头大的就称作大闸蟹。
拓展资料:大闸蟹是河蟹的一种,河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江,漫长的海岸线上广泛分布,其中以长江下游的太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品,长江水系产量最大,口感最鲜美。一般来说,大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。现引种到各大湖区都有培育养殖 过去大闸蟹在长江口近海产苗,长成幼蟹后,逆长江洄游,生长在长江下游一带的湖河港汊中。大闸蟹名称来源于吴方言。
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