牛肉彩椒炒饭教程
更新时间: 2024-05-22 00:53:30
1、食材:米饭300g、牛肉150g、青、黄、红椒50g、洋葱30g、香菇2朵、鸡蛋1个、盐1小匙、淀粉1小匙、酱油1小匙、胡椒粉1/2小匙、植物油适量。
2、牛肉去除筋膜,用清水洗净,切成小丁。
3、放入碗内,加入酱油、淀粉调匀,腌渍10分钟。
4、青椒、黄椒、红椒去蒂及籽,洗净,切成小丁,香菇用清水泡软,去蒂及杂质,洗净,切成小丁。
5、鸡蛋磕入碗中,用筷子搅打均匀。
6、锅中加油烧热,放入鸡蛋液炒至八分熟,盛出;洋葱去皮、洗净,切成小粒。
7、锅中加油烧热,放入牛肉丁滑至变色,盛出。
8、锅留底油烧热,放入香菇丁洋葱丁炒香。
9、加入米饭炒散,放入青、红、黄椒丁炒匀,再放入牛肉丁、鸡蛋,加入精盐、胡椒粉炒匀即成。
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