如何用草莓装饰生日蛋糕

更新时间： 2024-06-16 14:46:49

将草莓一分为二，在挤有奶油的位置放上半片草莓，将草莓一分为四，在中间部位摆放成花的形状，蛋糕体周围撒白巧克力碎。

具体步骤：

1、把蛋黄和蛋白分到两个不同的容器里，蛋黄加牛奶、玉米油、低筋面粉搅拌均匀备用；

2、蛋白的容器须无水无油，加几滴白醋，打至粗泡后分三次加入白糖，打至蛋白干性发泡；

3、将三分之一的蛋白霜放进蛋黄糊里搅拌均匀，倒回蛋白霜，以上下翻拌方式拌匀，倒进烤模；

4、放进预热好烤箱里，设置温度160度，中层烤25分钟后改成140度25分钟，出炉后倒扣；

5、淡奶油加30克白糖打发，铺在蛋糕上，将草莓一分为二，在挤有奶油的位置放上半片草莓；

6、将草莓一分为四，在中间部位摆放成花的形状，蛋糕体周围撒白巧克力碎。

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