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肥肉中含有什么检验方法是什么

更新时间： 2024-06-16 20:50:35

肥肉中主要含有脂肪中的饱和脂肪酸。肥肉会供给人体更高的热量。

脂肪的检验方法：可以用苏丹三染液和苏丹四染液检测。苏丹染液在脂肪中的溶解度大于在酒精中的溶解度，当苏丹染液滴在用酒精溶液处理过的脂肪细胞上时，苏丹染液就会进入脂肪中，在脂肪中溶解、积累并吸附在脂肪颗粒上。

1、用苏丹三染液会呈现橘黄色；

2、用苏丹四染液会呈现红色。

标签： 肥肉 含有 什么 检验 方法

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