板栗怎么炒好吃又香
更新时间: 2024-05-23 15:29:51
1、把栗子洗净,然后用利器把栗子pp割开,深度大概为5mm,长度要超过pp。注意这点很重要哦,千万不要偷懒。然后洗净,放在水里泡10分钟左右。
2、铁锅烧干,将盐倒入,同时倒入已经沥干的栗子,千万注意要在盐冷的时候放栗子。
3、徐徐翻炒之,注意要使栗子受热均匀,否则生熟会不一致,有些栗子还会焦。
4、过了几分钟后,你可以看见栗子慢慢涨开来。
5、于是加快翻炒的频率,使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离,同时盐色渐渐转深。
6、这个时候,就加一勺白糖下去,注意要慢慢加入,要撒得均匀些。
7、糖加进入以后,盐粒开始发粘,渐渐变成黑色,同时糖分焦化,焦香四溢,很有路边糖炒栗子的感觉吧?这个时候,需要不断快速翻炒,并使铲子从锅底插入泛起,以保证焦糖不粘锅底。
8、待炒到盐粒不再发粘,即关火,盖上盖子闷一会,以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里,然后用漏勺将栗子沥出即可。
9、首先声明,栗子是会爆炸的,应该也算是危险品。
10、栗子一定要在尾部皮厚处切开,深度不小于5mm,长度要超过整个厚皮,这样可以有效防止爆炸,并可以使栗子壳更容易剥开。
11、栗子在炒前请用水浸泡一会,这样可以有效防止水分流失,避免肉质干硬。
12、栗子在盐冷的时候下锅,逐渐加热,整个过程请不停翻炒,使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦,并可能引起爆炸。
13、糖可以不放,当然,放了会更香,更有糖炒栗子的感觉。
14、盐炒完冷却后收集保存起来,下次可以再用,若受潮结块,加些新盐并加热即散开。
其他相关资讯
- 承德天气预报:丰宁满族自治县气象台发...
- 朝鲜语专业就业方向做什么工作好
- 2024大专男护士最好的出路好找工作...
- 2024动物科学专业就业方向前景好吗
- 电子商务一般在哪上班就业前景好不好
- 2024未来十年最紧缺职业什么工作收...
- 张掖天气预报:肃南县气象台发布雷雨大...
- 文山天气预报:马关县气象台发布雷电黄...
- 乐山天气预报:五通桥区气象台发布高温...
- 安阳天气预报:林州市气象台发布大风蓝...
- 昆明天气预报:富民县气象台发布雷电黄...
- 焦作天气预报:温县气象台发布高温橙色...
- 泉州天气预报:泉州市气象台发布暴雨蓝...
- 香格里拉市气象台发布雷电黄色预警信号...
- 高要区气象台发布暴雨橙色预警[II级...
- 青岛天气预报:潜山市气象台发布暴雨蓝...
- 肇庆天气预报:肇庆市气象台发布暴雨黄...
- 青岛天气预报:青岛市气象台发布大雾黄...
- 北京天气预报:宁夏回族自治区气象台发...
- 大理天气预报:剑川县气象台发布雷电黄...
其他相关资讯
- 长丰5月23日天气预报:气温:低温2...
- 霞浦5月23日天气预报:气温:低温2...
- 蒙城5月23日天气预报:气温:低温2...
- 濉溪5月23日天气预报:气温:低温2...
- 柘荣5月23日天气预报:气温:低温1...
- 连城5月23日天气预报:气温:低温2...
- 肥西5月23日天气预报:气温:低温2...
- 涡阳5月23日天气预报:气温:低温2...
- 长汀5月23日天气预报:气温:低温2...
- 屏南5月23日天气预报:气温:低温1...
- 寿宁5月23日天气预报:气温:低温1...
- 肥东5月23日天气预报:气温:低温2...
- 福安5月23日天气预报:气温:低温2...
- 武平5月23日天气预报:气温:低温2...
- 福鼎5月23日天气预报:气温:低温2...
- 永定5月23日天气预报:气温:低温2...
- 周宁5月23日天气预报:气温:低温1...
- 漳平5月23日天气预报:气温:低温2...
- 古田5月23日天气预报:气温:低温2...
- 利辛5月23日天气预报:气温:低温2...
天气预报导航
最新天气资讯
- 平谷5月23日天气预报:气温:低温 14℃~高温 23℃,多云,紫外线强
- 门头沟5月23日天气预报:气温:低温 15℃~高温 24℃,多云,紫外线强
- 密云5月23日天气预报:气温:低温 13℃~高温 24℃,小雨,紫外线最弱
- 大兴5月23日天气预报:气温:低温 15℃~高温 25℃,多云,紫外线强
- 石景山5月23日天气预报:气温:低温 15℃~高温 24℃,多云,紫外线强
- 延庆5月23日天气预报:气温:低温 12℃~高温 22℃,阴,紫外线最弱
- 通州5月23日天气预报:气温:低温 14℃~高温 24℃,多云,紫外线强
- 怀柔5月23日天气预报:气温:低温 14℃~高温 24℃,多云,紫外线强
- 顺义5月23日天气预报:气温:低温 16℃~高温 25℃,多云,紫外线强
- 崇明5月23日天气预报:气温:低温 19℃~高温 27℃,阴,紫外线最弱
天气资讯
更多 >>