生姜可以冷冻保存吗 生姜能冷冻保存吗
更新时间: 2024-06-17 05:50:11
导语:生姜几乎是挨家挨户都会有的一种物品,可以直接吃,也可以搭配各种菜品一起烧。那么,生姜可以冷冻保存吗?生姜能冷冻保存吗?有不知道的小伙伴赶快跟着小编来学习一下吧,希望大家阅读愉快。
生姜可以冷冻保存吗
生姜不可以冷冻保存。生姜适宜的储藏温度为10-15℃,低于10℃姜块易受冻,受冻的姜块在升温后容易腐烂,如果温度过高,腐烂会更为严重,所以生姜不可以冷冻保存。
生姜的保存方法
干燥处保存
生姜可以放在比较干燥的地方,最好是通风的地方,如果生姜比较多的话,可以在生姜上面盖一层干稻草,这样保存的时间会久一些。或者是直接用袋子将生姜装好,直接放在窗台通风的地方就可以了。还可以用一个坛子,装一些干净的沙子,然后将生姜埋在里面,吃的时候拿一块就可以了。
袋装法
把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋(食品袋)内,在11℃~14℃的环境下存放。
罐装法
把鲜姜洗净晾干后放入盐罐中,能保存较长的时间,用起来也很方便。
酒泡法
如果把姜皮去掉,放一点白酒或黄酒密封起来,也同样能起到长时间保存的效果。
沙湿法
选择无外皮损伤,茎肥厚的大块鲜姜,去掉生芽的部分,埋入潮而不湿的细沙土或黄土中(含花盆、脸盆盛装的土),可久藏不坏,也不会干掉。但要注意冬季防冻,夏季避免强热太阳光线的直射。
药棉法
选一只有盖大口瓶,在瓶底垫一小块着水的药棉(水不宜太多,过多要烂姜),然后将用剩的鲜姜放在药棉上,盖上瓶盖即可。此法随放随用,极为方便。
埋入食盐中保存
买回鲜姜后,洗净擦干,然后埋入食盐中,可使生姜保鲜较长的时间不坏鲜姜洗净,甩去表面水分,然后将细盐涂于边面,放在一个不封口的小塑料袋中,可以保存10天左右不干不烂将生姜浸泡在盐水中一个小时,然后取出晾干或晒干,放进冰箱,可以长期保鲜。
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