蒜苔馅饺子怎么包啊
更新时间: 2024-06-07 04:50:48
做法:
1、先把面和好和细腻,装入保鲜袋松弛着;
2、把肉剁成肉靡,准备好蒜苔;
3、肉靡中加入少许盐、生抽和老抽,拌匀后腌制十几分钟,这样入味入色;
4、蒜苔择去小尾巴,洗净,焯烫至稍稍发软后捞出来。焯烫时不要过软,会失去口感;
5、把蒜苔切碎,放进肉馅儿中。同时把花生油烧热晾凉备用;
6、倒入晾凉的花生油,调入少许香油和盐,拌匀,蒜苔猪肉的饺子馅就拌好了;
7、和好的饺子面团饧好,分成小剂子,擀开成中间稍厚边缘稍薄的饺子皮,把饺子逐一包好下锅煮熟即可。
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