杭州西湖的有名小吃都有什么
更新时间: 2024-06-02 07:45:41
杭州西湖著名美食小吃有:
1、东坡肉,菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。
2、西湖醋鱼,通常选用草鱼作原料,烹制而成。烧好后,浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜。
3、龙井虾仁,是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁,是富有杭州地方特色的名菜。清口开胃,回味无穷,在杭菜中堪称一绝。
4、宋嫂鱼羹,将主料鳜鱼蒸熟剔去皮骨,加上火腿丝、香菇竹笋末及鸡汤等佐料烹制而成。鱼羹色泽油亮悦目,鲜嫩润滑,味似蟹羹。
5、西湖莼菜汤,莼菜与鸡丝、火腿同烹,碧翠鲜醇,清洌爽口。滑嫩清香,汤纯味美,是杭州传统名菜。
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