炒甲鱼的做法
更新时间: 2024-06-02 14:52:06
炒甲鱼怎么做?炒甲鱼要用到哪些配料?这篇是关于炒甲鱼的做法,希望可以帮助到你们。
将甲鱼清洗干净,把水烧开至100度。将甲鱼放入锅中用热水烫下,把甲鱼表面的皮剥去。
皮剥干净后,将甲鱼进行切块备用。
接着将葱、姜、蒜,切段备用。
把过洗干净,倒入食用油烧热,接着放姜蒜葱白炝锅,炒出香味。
然后加入切好的甲鱼肉,大火进行翻炒直到甲鱼肉开始变色,然后放适量的料酒进行提香。
接着在锅中加一些水,盖上锅盖,大火转为小火进行慢炖。
紧接着8分钟后,在锅中加入适量的食盐,胡椒粉,淀粉勾芡。转大火煮1分钟就可以出锅了。
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