红糖面包怎么做
更新时间: 2024-05-16 08:45:29
红糖面包的做法步骤:
1、准备面包粉280克,牛奶185克,红糖30克,盐3克,酵母3克,葡萄干80克,白芝麻适量,黑芝麻适量;
2、将牛奶、红糖、盐、面包粉和酵母放在一个盆里,揉成面团;
3、揉面团过程中,倒入葡萄干后,揉面15分钟揉至扩展阶段不用出膜;
4、揉好的面团,进行第一次发酵;
5、将发酵好的面团,分成两份,擀成牛舌状,从上至下卷起;
6、将卷好的面团,放在烤盘上逆行二次发酵;
7、将第二次发酵完成的面团,在其表面刷上一层水,后撒满黑白芝麻;
8、将面团放进烤箱,175度预热10分钟,面包烤制30分钟175度;
9、烤制完成后,取出装盘,红糖红包即可制作成功。
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