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包子冷水蒸是开水蒸

更新时间： 2024-06-16 13:04:18

1、包子馒头冷水蒸还是热水蒸只取决于：馒头、包子做好后醒制（醒面）的程度。

2、热水蒸适合于醒制（醒面）充分。

3、温水蒸适合于醒制（醒面）较充分，（上锅后补充醒制）。

4、冷水蒸适合于醒制（醒面）不够充分，（上锅后稍长时间补充醒制）。

标签： 包子 冷水 开水

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