冬阴功米粉如何做
更新时间: 2024-06-02 09:31:45
1、米粉150克、青口贝100克、花蛤100克、海白虾100克、番茄2个、蘑菇100克、香茅草2根、香葱2克、香菜2克、柠檬叶2克、小米椒2克、南姜2克、鱼露8克、青柠半个、椰浆8克、阴功酱8克。
2、锅内倒入清水,煮沸,放入香茅草、香葱、香菜、南姜、柠檬叶、小米椒和番茄。
3、煮10分钟,捞出残渣。
4、蘑菇去根,番茄切块,倒入锅中。
5、放入海白虾、青口贝、花蛤、冬阴功酱和鱼露,煮3分钟。
6、米粉放入凉水中,浸泡12小时。
7、再放入开水中,煮2分钟,捞出。
8、摆上海白虾、青口贝、花蛤、番茄和蘑菇,倒入汤汁。
9、加入椰浆,小米辣。
10、淋上青柠汁即可。
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