肉丝炒鸡枞菌的做法有哪些
更新时间: 2024-06-02 16:33:14
做法一:
材料:
肉丝适量、鸡枞菌适量、油适量、盐适量、姜适量、蒜末适量、葱花适量、蚝油适量、红椒适量 。
步骤:
1、鸡枞菌用水泡软洗净撕成小块;
2、准备好红椒、葱花;
3、肉用姜和盐略腌制一下,准备好蒜末;
4、锅内油烧开,下肉丝大火翻炒;
5、炒至收缩且断生即可出锅;
6、锅内留余油,放姜片爆香;
7、鸡枞菌下锅翻炒;
8、放适量盐翻炒;
9、放一勺高汤;
10、红椒葱花蒜末一起下锅翻炒;
11、汤汁收干后放入适量蚝油。
做法二:
材料:
鸡土从适量、猪肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、食盐适量、调和油适量。
步骤:
1、干的鸡枞菌;
2、泡水一个晚上;
3、腌好的肉丝,泡好的鸡枞菌,葱段,姜丝,蒜蓉;
4、热油爆香姜丝、蒜蓉,加入肉丝炒;
5、再加入鸡枞菌炒均匀后,加入适量鸡粉、生抽炒均匀,再加入适量水,盖盖煮20分钟;
6、用生粉和耗油加入适量水做芡汁,倒入鸡枞菌中炒均匀;
7、最后加入葱段炒均匀即可。
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