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淀粉怎么裹鱼肉油炸

更新时间： 2024-05-09 11:41:23

配方：面粉25克、米粉10克、淀粉60克、面欣酥2克、白糖或葡萄糖3克、食用盐2克、味精0.5克、水120克。

做法：将以上原料混合溶解，调成面糊，再将整理好的鱼放入面糊挂糊。然后，逐个放入120度油锅炸起，捞出。将油温升至160-180度，再次放入炸鱼油炸至酥脆即可。

标签： 淀粉 怎么 鱼肉 油炸

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