皮皮虾运输怎么保存
更新时间: 2024-05-19 00:59:13
1、带水运输法
活虾运输时,可用载重4吨的货车,内备8个装虾箱,每个长90厘米、宽60厘米、高100厘米,用铁片或木板制成,上有顶盖,每个虾箱可装8~10个活虾筛。虾筛框架用不锈钢条或杉木制成盒形,用网目直径为0.5厘米的网片作上下底,高7厘米,长与宽的大小以方便放入虾箱为宜,每个虾筛可装虾5~8千克。每部车配有小型无油充气机,每个虾箱放入2~3个散气石,每辆4吨车可运活虾400~500千克,运输十几个小时之后,成活率仍可达95%以上。高温季节若在车内放少量冰块降温,效果更好。
2、无水运输法
无水运输其实是麻醉运输,从多种麻醉药物中筛选毒性极小、用量少的药物,用于降低虾的新陈代谢和耗氧,延长其成活时间,利于长途运输。湛江海洋大学经过反复多次试验,已筛选出5号药品用于商业性运输虾类。现将主要技术介绍如下:
(1)挑选活虾。要尽量挑选个体大、体质健壮、规格整齐、无伤无病的活虾作为运输对象。如果活虾体弱个小,容易中途死亡,如不及时清除,会腐烂变质,影响到其他活虾。经挑选的新对虾,暂养在经消毒过的水泥池或水桶中。
(2)浸泡麻醉。用大水桶或水池将麻醉液配制好,每吨水用药20克,并将水温调控在20℃左右,然后将活虾轻轻倒入麻醉液中。当健壮活跃的成虾刚放入麻醉液中时,虾受到刺激,迅速活动或跳跃,待5~10分钟后,活动力减弱,进而呈昏迷状态,浸泡时间40~50分钟。
(3)包装充氧。当活虾浸泡到预定时间被麻醉后,捞出用经药液浸泡过的沙布包好,放入塑料袋中,充氧,扎紧袋口不让漏气,装入虾苗箱中。另用塑料袋装碎冰块,彼此隔开,封好箱口,使箱内温度保持1 5℃左右,便于运输。
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