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藕为什么用盐腌

更新时间： 2024-06-02 21:57:36

原因：

1、使藕更入味。

2、使口感更佳。

排骨莲藕汤的做法：

材料：大排一根，莲藕2节，生姜3片，食盐。

步骤：

1、莲藕洗净去皮，切大块，用盐腌30分钟；

2、大排剁大块淖血水后洗净；

3、大排和姜片入入汤煲中；

4、大火煲开，去掉表面的浮沫；

5、等汤清澈后放入莲藕，大火煲开转小火2小时；

6、吃时调入食盐即可。

标签： 为什么

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