怎么泡发鸡爪
更新时间: 2024-05-23 14:15:26
一、食材:新鲜鸡爪、盐、醋、生抽、蒜瓣。
二、步骤 :
1、鸡爪2斤、去指甲、对半斩, 锅内放水烧开,倒入鸡爪后调小火煮十分钟 ;
2、将鸡爪捞起放纯净水或者过滤水下不断冲洗至干爽无油 ;
3、鸡爪冷水泡三五分钟后沥干水分;
4、准备调料 生抽 、白醋 、纯净水各一碗, 比例1比1比1,,少许盐、 冰糖、 蒜;
5、若要辣味, 可2根小辣椒切碎加入;
6、全部配料倒入后搅拌均匀,密封盒腌制10小时即可。
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