良姜的功效与作用 和生姜有何区别
更新时间: 2024-05-20 23:07:29
说到生姜,是人们生活中很常用的调味品,那你知道良姜是什么吗?二者虽然只有一字之差,区别可大着呢!那你知道良姜的功效和作用吗?良姜和生姜有何区别,又该如何食用呢?那么本期的食疗养生,为你解析。
良姜的功效与作用
良姜,别名小良姜、高良姜等,喜生于山坡草地或灌木丛中,其性温、味辛。良姜有芳香气节处有环形膜质鳞片,节上生根,具有辛散温通、散寒止痛的功效,常用来治疗脘腹冷痛、胃寒呕吐、嗳气吞酸等病症。夏末秋初挖取生长4~6年的根茎,除去茎、叶、须根和鳞片,洗净,然后切成小段,晒干。碾磨成粉末者称为“良姜粉”。
良姜和生姜有何区别
第一,两者属性不同。良姜是重要的一种中药材,在制作过程中需要反复的蒸和干燥,最终的成品是干燥的姜个或者姜片。生姜多以嫩姜的形式出现,经常被用来做菜肴的调味品,需要姜的生、鲜,市场上多以生鲜出现。
其次,功效也不同。高良姜性辛、热,归脾胃二经,有温胃散寒、消食止痛之功效,常用于胃寒冷痛、少腹寒凉等病证。生姜性辛、微温,有发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解鱼蟹毒,解药毒之功效。临床主要用于风寒感冒、呕吐、风寒咳嗽食物中毒等疾病。
其次,它们的食用方法和药性也不同。良姜虽说是姜的一种,但是其中药味比较重,不适合作为调味品食用,常用来煮粥或者泡茶。
良姜的食用方法
良姜粥
材料:良姜15克,粳米100克。
做法:
1、用水750毫升煎良姜,煎至500毫升。
2、去渣,入粳米,文火熬煮至米熟烂成粥。
功效:散寒止痛,健脾和胃。适用于老年消化性溃疡脾胃虚寒型之胃脘隐痛或冷痛、喜温喜按、呕恶、大便溏薄等。
香附良姜鸡肉汤
材料:鸡肉250克,香附12克,高良姜15克,红枣5粒
做法:
1、鸡肉洗净,去肥油斩件,用开水拖过,沥干水。
2、香附、高良姜、红枣(去核)洗净,与鸡肉一起放入砂煲内,加清水适量。
3、武火煮沸后,改用文火煲2小时,调味随量食用。
良姜胡椒猪肚汤
材料:良姜10克(切片),胡椒10克(研碎),猪肚1个(约500克),盐少许
做法:
1、将胡椒、良姜放入猪肚内,扎紧两端,锅中倒入清水适量。
2、先武火煮沸后,文火炖至熟烂,加盐调味,饮汤吃猪肚。
功效:可辅助治疗痰食交阻型胃癌。胃脘部闷胀,隐痛,吞咽困难,泛吐黏痰,呕吐宿食,食欲不振。
良姜香附茶
材料:良姜100克,香附200克,红糖适量。
做法:
1、把良姜、香附洗净,烘干后研成末。每10克为1包,加入适量红糖,装入滤纸包中。
2、每次取1包用沸水冲泡,加盖闷15分钟后饮用。
功效:温胃止痛。适用于慢性胃炎气滞胃痛患者。
- 大同天气预报:大同市气象台解除雷暴大...
- 大同天气预报:大同市气象台解除冰雹橙...
- 太原天气预报:古交市气象台发布雷暴大...
- 惠州天气预报:博罗县气象台解除暴雨橙...
- 大同天气预报:广灵县气象台解除雷暴大...
- 云州区气象台解除雷暴大风蓝色预警[Ⅳ...
- 云州区气象台解除冰雹橙色预警[Ⅱ级/...
- 保山天气预报:龙陵县气象台解除雷电黄...
- 沿河县气象台解除雷电黄色预警[Ⅲ/较...
- 沿河县气象台发布大雾黄色预警[Ⅲ/较...
- 石家庄天气预报:平山县气象台发布雷电...
- 黄山天气预报:黟县气象台解除暴雨蓝色...
- 黄山天气预报:黟县气象台解除强对流黄...
- 德阳天气预报:什邡市气象台发布雷电黄...
- 忻州天气预报:宁武县气象台发布雷暴大...
- 陇南天气预报:徽县气象台解除雷电黄色...
- 孝感天气预报:安陆市气象台解除冰雹橙...
- 孝感天气预报:大悟县气象台解除冰雹橙...
- 阿坝天气预报:若尔盖县气象台解除雷电...
- 临汾天气预报:隰县气象台解除雷暴大风...
- 临泉5月20日天气预报:气温:低温2...
- 蒙城5月20日天气预报:气温:低温2...
- 凤阳5月20日天气预报:气温:低温1...
- 界首5月20日天气预报:气温:低温2...
- 五河5月20日天气预报:气温:低温1...
- 阜南5月20日天气预报:气温:低温2...
- 灵璧5月20日天气预报:气温:低温2...
- 泗县5月20日天气预报:气温:低温1...
- 萧县5月20日天气预报:气温:低温2...
- 固镇5月20日天气预报:气温:低温1...
- 涡阳5月20日天气预报:气温:低温2...
- 砀山5月20日天气预报:气温:低温2...
- 濉溪5月20日天气预报:气温:低温2...
- 凤台5月20日天气预报:气温:低温2...
- 太和5月20日天气预报:气温:低温2...
- 怀远5月20日天气预报:气温:低温2...
- 颍上5月20日天气预报:气温:低温2...
- 定远5月20日天气预报:气温:低温2...
- 利辛5月20日天气预报:气温:低温2...
- 明光5月20日天气预报:气温:低温2...
- 吉林5月20日天气预报:气温:低温 17℃~高温 27℃,晴,紫外线很强
- 平谷5月20日天气预报:气温:低温 17℃~高温 30℃,晴,紫外线很强
- 门头沟5月20日天气预报:气温:低温 17℃~高温 28℃,晴,紫外线很强
- 密云5月20日天气预报:气温:低温 17℃~高温 28℃,晴,紫外线很强
- 房山5月20日天气预报:气温:低温 18℃~高温 28℃,晴,紫外线很强
- 大兴5月20日天气预报:气温:低温 18℃~高温 28℃,晴,紫外线很强
- 石景山5月20日天气预报:气温:低温 18℃~高温 28℃,晴,紫外线很强
- 丰台5月20日天气预报:气温:低温 18℃~高温 29℃,晴,紫外线很强
- 延庆5月20日天气预报:气温:低温 15℃~高温 26℃,晴,紫外线很强
- 昌平5月20日天气预报:气温:低温 17℃~高温 27℃,晴,紫外线很强