四川名点 羊脏羹的做法
更新时间: 2024-06-06 11:09:17
说到“羊脏羹”是四川的一道传统药膳,具有很高的食疗价值。那你知道这羊脏羹怎么做吗?食用“羊脏羹”又有何功效和作用。那么本期的食疗养生,就带你一起你做一道美味药膳——羊脏羹。
“羊脏”,就是羊的内脏。中医的药膳中有一方是用羊的内脏和中药制成的,名字就叫“羊脏羹”。可补五脏,益精气。适用于五脏虚损、全身衰弱等症,食用时,可佐餐,也可单食。
羊脏羹
主料:羊肝1具,羊肚1具,羊肾1具,羊心1具,羊肺1具。
辅料:荜茇50克,草果2个,陈皮10克,猪油50克。
调料:胡椒50克,生姜10克,葱10克,豆豉150克,食盐,料酒,味精各适量。
做法:
1.羊肝、羊肺、羊心、羊肾洗净,去血切成2厘米见方的小块,放入羊肚内;
2.荜茇、草果、陈皮(去白)、胡椒、生姜、葱、豆豉放在布袋内扎紧;
3.药袋也装入羊肚内,用线将羊肚缝合;
4.将装有药物、羊杂的羊肚放入铝锅内,加水适量,放入猪油、食盐;
5.将铝锅置旺火上烧开,移文火上炖熬,直至熟烂;
6.捞起羊肚,拆去缝线,取出药包;
7.将羊肚等切成小块,再放入汤中烧开即可。
食用羊的内脏有何好处
羊肚:即羊胃,有补虚、健脾胃的功效。可用于治疗虚劳、消渴、盗汗、尿频等病症。
羊肝:有益血、补肝、明目的功效。可用于治疗肝邪之病,对于改善虚劳、夜盲症、白内障等疾病也有一定作用。
羊胆:药用青山羊药胆佳。味甘性寒,有明目功能。肝开窍于目,胆汁减则目暗。目者,肝之外候,胆之精华也,故诸胆皆治目病。
羊肺:主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、尼克酸等。羊肺性味甘、平,归肺经。能补肺气、调水道,可用于肺痿咳嗽,消渴,小便不利或频数。
羊肾:羊肾其成分含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(A、B1、B2、C)、尼克酸等。能补肾气、益精髓,主要用于肾虚劳损腰膝痠痿弱、耳聋、消渴、阳痿、尿频、遗尿等症。
- 月子里想哭怎么办月子哭了怎么补救眼睛
- 月子梦见蛇是什么意思
- 哺乳期能喝拿铁咖啡吗
- 涨奶堵塞有硬块怎么办哺乳期间如何预防...
- 剖腹产后奶水少怎么办剖腹产有什么危害
- 什么导致月子病
- 产妇咳嗽流鼻涕怎么办产妇坐月子需要注...
- 产后经常头晕是怎么回事顺产当天的护理...
- 宝妈没有奶水怎么办催奶水的食谱
- 哺乳期感冒上火怎么办哺乳期间的饮食禁...
- 产后气血不足怎么办产后月经多久会来
- 产后虚胖有什么特效方法
- 小产后什么时候喝黑糖
- 哺乳期吃什么下肝火
- 产后眼痛怎么办
- 生完孩子后肛裂不敢大便怎么办肛裂的原...
- 坐月子间头疼怎么办月子期间适合食用哪...
- 顺产两天还没奶怎么办顺产前需要的注意...
- 奶头被宝宝吸出白泡怎么办
- 奶阵刺痛怎么回事缓解奶阵刺痛的方法
- 临泉6月6日天气预报:气温:低温20...
- 定远6月6日天气预报:气温:低温19...
- 颍上6月6日天气预报:气温:低温19...
- 凤阳6月6日天气预报:气温:低温18...
- 怀远6月6日天气预报:气温:低温19...
- 泗县6月6日天气预报:气温:低温19...
- 太和6月6日天气预报:气温:低温19...
- 界首6月6日天气预报:气温:低温20...
- 萧县6月6日天气预报:气温:低温20...
- 蒙城6月6日天气预报:气温:低温20...
- 濉溪6月6日天气预报:气温:低温20...
- 明光6月6日天气预报:气温:低温19...
- 利辛6月6日天气预报:气温:低温19...
- 凤台6月6日天气预报:气温:低温20...
- 五河6月6日天气预报:气温:低温19...
- 涡阳6月6日天气预报:气温:低温21...
- 灵璧6月6日天气预报:气温:低温19...
- 阜南6月6日天气预报:气温:低温20...
- 砀山6月6日天气预报:气温:低温21...
- 固镇6月6日天气预报:气温:低温18...
- 吉林6月6日天气预报:气温:低温 16℃~高温 26℃,多云,紫外线中等
- 平谷6月6日天气预报:气温:低温 14℃~高温 24℃,多云,紫外线中等
- 门头沟6月6日天气预报:气温:低温 16℃~高温 24℃,多云,紫外线中等
- 密云6月6日天气预报:气温:低温 14℃~高温 24℃,多云,紫外线中等
- 房山6月6日天气预报:气温:低温 15℃~高温 25℃,多云,紫外线中等
- 大兴6月6日天气预报:气温:低温 15℃~高温 26℃,多云,紫外线中等
- 石景山6月6日天气预报:气温:低温 15℃~高温 24℃,多云,紫外线中等
- 丰台6月6日天气预报:气温:低温 16℃~高温 25℃,多云,紫外线中等
- 延庆6月6日天气预报:气温:低温 14℃~高温 22℃,雷阵雨,紫外线最弱
- 昌平6月6日天气预报:气温:低温 15℃~高温 24℃,雷阵雨,紫外线最弱