春季必吃的食物 这八种最好了
更新时间: 2024-06-15 09:59:42
一日之计在于晨,一年之计在于春。到了春天,这是个万物复苏的季节,不过这时候是流感的高发季节,那么春天的时候养生适合吃些什么呢?本期的健康饮食文化,为你解析。
1、春笋
说到吃春,不得不提的就是春笋。春笋被誉为“素食第一品”,其体肥厚,美味爽口,营养丰富,可荤可素。做法不同,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴。苏东坡曾道:“无竹则俗,无肉则瘦,若想不俗也不瘦,天天笋煮肉。”
2、樱桃
素有“春果第一枝”的美誉,果实肉厚,唯美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,其铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,居水果首位。
3、菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳。“春菠”根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。
4、梨
春季干燥,梨是首选水果之一。因为梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃、降低血压、清热镇静等功能。
5、韭菜
韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。
6、春芽
春天里所有的植物都生发线鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。
7、蜂蜜
春季气候多变,天气乍暖还寒,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力是春季最理想的滋补品。
8、红枣
中医认为春季为肝气旺盛之时,易吃甜味食品,以健脾胃之气。红枣正是这样一味春季养脾佳品,即可生吃,亦可做枣粥、枣糕,以及枣米饭。
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