过年吃的食物 八宝甜饭必备
更新时间: 2024-06-16 22:56:12
说起年夜饭最受欢迎的美食,当属八宝甜饭了,它几乎是很多家庭必备的一道美食。味道香薷,外观又十分的美观,让人一见到就十分的有食欲。那么本期的健康饮食文化,为你解析。
八宝饭的来历
大约在公元前1027年,周武王伐纣后,曾在西周国都丰镐(今西安市西郊)举行隆重的庆典活动,与将士们举杯同庆灭商大捷。王室的“庖人”特用八样最珍贵的原料精心制作了美味佳馔“八宝甜饭”(后人用核桃仁、葡萄干、花生米、芝麻、樱桃,红枣和糯米做成),表示对开国元勋“周八士”的敬仰之情。“八宝甜饭”上桌后应配以山楂汁味道更独特,但庖丁(厨师)有意改为用烧酒火化红糖,寓意歌颂“周八士火化殷纣王”的丰功伟绩。
后来这道“八宝甜饭”便从古代一直流传至今,成为传统名贵陕菜而格外受到人们看重。“八宝甜饭”在全国各地的宴席上都有,其典故大同小异。八宝甜饭在岐山城乡筵席上是一道标志性佳肴,当这道菜上来之后,就标志着筵席的热菜上完了,下面就该上主食了,筵席也接近尾声了。现在的八宝甜饭仍然是城乡居民春节宴客的必备美馔,以色、香、味、形俱佳而着称,尤以点燃烧酒、火化红糖而引人人胜。
八宝甜饭
食材:糯米2量杯,黑加仑干少许,山楂卷少许,猪肉松适量,红豆沙适量,广式香肠2根,色拉油适量,白砂糖适量,香橙果酱适量,保加利亚玫瑰花酱适量
做法:
1、糯米半小碗的量,先在水里浸泡1小时。
2、放在电饭煲里加少量水蒸。
3、等电饭煲档自动跳起后,再焖一会儿。
4、将白砂糖拌匀在蒸好的糯米饭里。
5、取一个小碗,碗壁抹上色拉油。将黑加仑干和山楂卷如成品图所示那样摆成花色均匀铺在碗底。
6、取少量糯米饭先铺在碗底,上面先抹一层红豆沙和少许猪肉松。
7、再铺一层糯米饭,中间放上切断的广式香肠,再涂上一些红豆沙,表面洒入适量肉松。
8、拿一个平盘,把碗倒扣过来放在平盘里。锅内添水,盖上盖,上锅大火蒸10分钟。
9、蒸好后离火,把倒扣的碗拿起,糯米饭就圆圆的在盘子中央了,有了八宝甜饭的造型。
10、最后浇上少许香橙果酱和保加利亚玫瑰花酱,用做勾边、点缀和料汁儿。糯香味甜的八宝甜饭就完成了。
- 贵阳天气预报:乌当区气象台发布暴雨黄...
- 播州区气象台发布暴雨黄色预警[Ⅲ/较...
- 遵义天气预报:金沙县气象台发布暴雨橙...
- 黔南天气预报:罗甸县气象台解除雷电黄...
- 遵义天气预报:凤冈县气象台发布雷电黄...
- 遵义天气预报:盘州市气象台解除雷雨强...
- 遵义天气预报:凤冈县气象台发布暴雨黄...
- 遵义天气预报:黔西市气象台发布暴雨黄...
- 黔南天气预报:三都县气象台发布暴雨黄...
- 遵义天气预报:仁怀市气象台发布雷电黄...
- 遵义天气预报:织金县气象台发布雷雨强...
- 龙岩天气预报:播州区应急管理局发布内...
- 崇左天气预报:宁明县气象台发布大风蓝...
- 龙岩天气预报:长汀县气象台发布暴雨蓝...
- 遵义天气预报:赤水市气象台解除暴雨黄...
- 福州天气预报:连江县气象台解除雷电黄...
- 昆明天气预报:寻甸回族彝族自治县气象...
- 延边州天气预报:敦化市气象台发布雷电...
- 渭南天气预报:大荔县气象台解除雷雨大...
- 临沧天气预报:沧源佤族自治县气象台解...
- 肥西6月16日天气预报:气温:低温2...
- 萧县6月16日天气预报:气温:低温2...
- 五河6月16日天气预报:气温:低温2...
- 怀远6月16日天气预报:气温:低温2...
- 利辛6月16日天气预报:气温:低温2...
- 泗县6月16日天气预报:气温:低温2...
- 肥东6月16日天气预报:气温:低温2...
- 涡阳6月16日天气预报:气温:低温2...
- 界首6月16日天气预报:气温:低温2...
- 长丰6月16日天气预报:气温:低温2...
- 颍上6月16日天气预报:气温:低温2...
- 蒙城6月16日天气预报:气温:低温2...
- 濉溪6月16日天气预报:气温:低温2...
- 太和6月16日天气预报:气温:低温2...
- 凤台6月16日天气预报:气温:低温2...
- 固镇6月16日天气预报:气温:低温2...
- 灵璧6月16日天气预报:气温:低温2...
- 阜南6月16日天气预报:气温:低温2...
- 砀山6月16日天气预报:气温:低温2...
- 临泉6月16日天气预报:气温:低温2...
- 吉林6月16日天气预报:气温:低温 14℃~高温 28℃,晴,紫外线很强
- 门头沟6月16日天气预报:气温:低温 23℃~高温 38℃,晴,紫外线很强
- 密云6月16日天气预报:气温:低温 20℃~高温 38℃,晴,紫外线很强
- 房山6月16日天气预报:气温:低温 20℃~高温 37℃,晴,紫外线很强
- 大兴6月16日天气预报:气温:低温 22℃~高温 38℃,晴,紫外线很强
- 石景山6月16日天气预报:气温:低温 22℃~高温 38℃,晴,紫外线很强
- 丰台6月16日天气预报:气温:低温 23℃~高温 38℃,晴,紫外线很强
- 延庆6月16日天气预报:气温:低温 19℃~高温 36℃,晴,紫外线很强
- 昌平6月16日天气预报:气温:低温 21℃~高温 38℃,晴,紫外线很强
- 通州6月16日天气预报:气温:低温 22℃~高温 38℃,晴,紫外线很强