韩国饮食文化习惯是什么,你知道吗?
更新时间: 2024-06-14 06:52:39
每个国家都有自己的饮食习惯,就好比我们中国吃饭时,吃的是米饭而用的是筷子和勺子。但是西方国家却更喜欢用刀叉吃西餐。那你知道在临近我国的韩国,他们都有哪些饮食习惯呢?那么,下面随小编一起来看一下韩国饮食文化吧!
韩国饮食的主要特点:高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻,味觉以凉辣为主。韩国人自古以来把米饭当做主食。菜肴以炖煮和烤制为主,基本上不做炒菜。韩国人喜欢吃面条、牛肉、鸡肉和狗肉,不喜欢吃馒头、羊肉和鸭肉。
韩国人普遍爱吃凉拌菜。凉拌菜是把蔬菜直接切好或用开水焯过后,加上佐料拌成的。还有生拌鱼肉、鱼虾酱等菜肴。生拌鱼肉,是把生肉、生鱼等切成片,加上作料和切成丝的萝卜、梨等,再浇上加醋的酱或辣酱拌成。
汤也是用餐时必不可少的部分,它通常用蔬菜、山菜、肉类、大酱、咸盐、味素等各种原料烹调而成。韩国人爱吃辣椒,家常菜里几乎全放辣椒。韩国人有一日四餐的饮食习惯,分别安排在早上、中午、傍晚、夜晚。韩国人就餐用勺和筷子。每个人都有自己的饭碗和汤碗,其他所有的菜则摆在饭桌中间供大家享用。韩国人使用饭碗也很有讲究,分男用、女用和儿童用。
韩国人注意节俭,无论是自己食用还是招待穷人,都尽可能把饭菜吃光用净。米饭,无论是白米饭还是和其他杂粮混合煮成的米饭,都是韩国人的主食。米饭通常佐以因地区和季节而异的各式小菜。仅次于米饭的是“金齐”(泡菜)。
泡菜是一种用芹菜、白菜和萝卜或黄瓜加上盐、蒜、洋葱、生姜、红辣椒和甲壳类海鲜等腌泡而成的辣菜。汤也是必不可少的一部分。其他的菜还有海鲜、肉或家禽、蔬菜、野菜和块根等。每个人都有自己的饭碗和汤碗,但所有的菜都摆在饭桌中央供大家享有。最受欢迎的菜是“布尔高基”(烤肉)。将切好的肉片用酱油、香油、芝麻、大蒜、葱和其他调味品腌泡,然后在餐桌上的火盆上烧烤而成。
韩国人通常喜欢吃辛辣的食物,因此红辣椒是一年四季少不了。喜欢喝酒。韩国人爱喝酒,韩国人是无分男女都喝酒。喝酒是韩国民族的普遍习惯,除了小孩,大家都可以喝几杯。不过韩国人喝酒有三点和我们不太一样,一是他们喝酒时,如果有长辈在场,他们必须把头侧向一边喝,不能直面长辈;如果在饭馆喝酒,他们会频繁更换饭馆,这样才喝得过瘾;再一是他们喝的主要是白酒,而且是符合他们自己口味的白酒,比如最大众化的是一种叫真露的酒,韩国人相互之间敬酒。喜食紫菜包饭,顿顿离不开大酱汤等等,而这些都在在反映了他们自己的民族性格、历史传统和文化积蕴。
您可能还喜欢:
中国八大菜系之一:湘菜
湖南饮食与湖南名菜
湘菜的地理物产文化底蕴
湘菜的个性及其特色
- 泰安今日天气阴转多云2024年6月1...
- 临沂今日天气阴转多云2024年6月1...
- 菏泽今日天气阴转晴菏泽2024年6月...
- 滨州今日天气多云2024年6月19日...
- 东营今日天气阴东营2024年6月19...
- 威海今日天气多云转小雨2024年6月...
- 枣庄今日天气多云枣庄2024年6月1...
- 日照今日天气小雨日照2024年6月1...
- 聊城今日天气多云2024年6月19日...
- 乌鲁木齐今日天气中雨转大雨2024年...
- 克拉玛依今日天气小雨转晴2024年6...
- 吐鲁番今日天气晴转小雨2024年6月...
- 巴音郭楞今日天气阴转晴巴音郭楞202...
- 阿克苏今日天气多云转晴2024年6月...
- 喀什今日天气小雨转晴喀什2024年6...
- 塔城今日天气中雨转小雨2024年6月...
- 哈密今日天气晴转多云2024年6月1...
- 和田今日天气阴和田2024年6月19...
- 阿勒泰今日天气小雨转晴2024年6月...
- 克孜勒苏柯尔克孜今日天气多云转晴克孜...
- 周宁6月13日天气预报:气温:低温2...
- 福安6月13日天气预报:气温:低温2...
- 松溪6月13日天气预报:气温:低温2...
- 涡阳6月13日天气预报:气温:低温2...
- 肥西6月13日天气预报:气温:低温2...
- 利辛6月13日天气预报:气温:低温2...
- 福鼎6月13日天气预报:气温:低温2...
- 上杭6月13日天气预报:气温:低温2...
- 蒙城6月13日天气预报:气温:低温2...
- 建阳6月13日天气预报:气温:低温2...
- 永定6月13日天气预报:气温:低温2...
- 浦城6月13日天气预报:气温:低温2...
- 长丰6月13日天气预报:气温:低温2...
- 肥东6月13日天气预报:气温:低温2...
- 长汀6月13日天气预报:气温:低温2...
- 霞浦6月13日天气预报:气温:低温2...
- 古田6月13日天气预报:气温:低温2...
- 屏南6月13日天气预报:气温:低温2...
- 政和6月13日天气预报:气温:低温2...
- 武平6月13日天气预报:气温:低温2...
- 吉林6月13日天气预报:气温:低温 16℃~高温 27℃,中雨,紫外线最弱
- 平谷6月13日天气预报:气温:低温 17℃~高温 33℃,小雨,紫外线最弱
- 门头沟6月13日天气预报:气温:低温 22℃~高温 34℃,多云,紫外线强
- 大兴6月13日天气预报:气温:低温 20℃~高温 36℃,多云,紫外线强
- 丰台6月13日天气预报:气温:低温 21℃~高温 35℃,多云,紫外线强
- 延庆6月13日天气预报:气温:低温 16℃~高温 33℃,小雨,紫外线最弱
- 昌平6月13日天气预报:气温:低温 20℃~高温 36℃,小雨,紫外线最弱
- 通州6月13日天气预报:气温:低温 19℃~高温 33℃,多云,紫外线强
- 怀柔6月13日天气预报:气温:低温 19℃~高温 34℃,小雨,紫外线最弱
- 海淀6月13日天气预报:气温:低温 19℃~高温 35℃,多云,紫外线强