鄂伦春族独有的美味:风味手把肉
更新时间: 2024-05-29 03:42:02
每个民族都有自己的特色美食,大自然为鄂伦春族的饮食创造了得天独厚的条件,提供了各种各样的美味佳肴。鄂伦春族文化中,过去鄂伦春族人以野生的动物肉为主食。其中风味手把肉就是鄂伦春族人特有的一种风味肉食品,跟小编一起来了解下这个鄂伦春族独有的美味吧。
鄂伦春族风味手把肉是黑龙江省鄂伦春族人特有的一种风味肉食品。手把肉是鄂伦春族人最喜爱的佳肴之一。
做法
手把肉做法十分简单。先把打到的狍子或兽的皮剥掉,掏出内脏,洗干净,再把肉切成几块,放在架起的锅里煮就行了手把肉一般选用野兽的胸腔部分,如肋骨、胸骨、舌、心等,这种肉贴骨吃起来很香。
煮制
煮手把肉掌握火候很重要,掌握好了煮出来的肉既嫩又鲜。狍肉一般开锅就捞出。野猪、犴和鹿肉的时间稍长些,煮熊肉时间须更长些,煮烂了才好吃。
吃法
吃的时候要每人发一把腰刀,再给每人一块带骨头的肉,用刀削着吃。鄂伦春族风味手把肉多不会全熟,都带着血丝的,只要五分熟就好。吃肉时还要蘸些盐水,盐水是用煮内汤调制的,里面放入少许食盐,再撒些野韭菜花和野葱之类的调味品,使肉的味道更加鲜美可口。吃香喷喷的手把肉,当然要配上猎人自己酿制的米酒,边喝边聊。如果舀上一碗肉汤,撒上盐及葱花,一边吃肉,一边喝汤,更是鲜香无比,且具有健身壮骨的功效。
你可能会喜欢:
细数江西特色菜,你吃过几个?
与众不同的印度饮茶文化
麻辣豆腐是哪个地方的菜,什么菜系
奶油白菜是什么菜系,哪里的菜
其他相关资讯
- 昆明天气预报:官渡区气象局解除雷电黄...
- 思茅天气预报:墨江哈尼族自治县气象台...
- 昆明天气预报:盘龙区气象局解除雷电黄...
- 昆明天气预报:江川区气象局解除雷电黄...
- 临夏州天气预报:东乡族自治县气象台解...
- 禄丰市气象局解除雷电黄色预警[III...
- 泸州天气预报:叙永县气象台解除大风蓝...
- 昆明天气预报:弥勒市气象局解除雷电黄...
- 昆明天气预报:西山区气象局解除雷电黄...
- 果洛天气预报:久治县气象台解除雷电黄...
- 长春天气预报:榆树市气象局发布雷电黄...
- 青海省水利厅发布洪水蓝色预警[IV级...
- 吉林天气预报:桦甸市气象局发布雷电黄...
- 遵义天气预报:正安县气象台发布大雾黄...
- 玉溪天气预报:红塔区气象局解除雷电黄...
- 鄂尔多斯天气预报:平坝区气象台发布雷...
- 鄂尔多斯天气预报:东胜区气象台发布雷...
- 庆阳天气预报:华池县气象台解除雷电黄...
- 鄂尔多斯天气预报:蒙自县气象局解除雷...
- 鄂尔多斯天气预报:鄂托克前旗气象台解...
其他相关资讯
- 南靖5月28日天气预报:气温:低温2...
- 上杭5月28日天气预报:气温:低温2...
- 漳平5月28日天气预报:气温:低温2...
- 浦城5月28日天气预报:气温:低温1...
- 漳浦5月28日天气预报:气温:低温2...
- 光泽5月28日天气预报:气温:低温1...
- 柘荣5月28日天气预报:气温:低温1...
- 霞浦5月28日天气预报:气温:低温1...
- 福安5月28日天气预报:气温:低温1...
- 建瓯5月28日天气预报:气温:低温1...
- 福鼎5月28日天气预报:气温:低温1...
- 寿宁5月28日天气预报:气温:低温1...
- 周宁5月28日天气预报:气温:低温1...
- 连城5月28日天气预报:气温:低温2...
- 建阳5月28日天气预报:气温:低温1...
- 武夷山5月28日天气预报:气温:低温...
- 顺昌5月28日天气预报:气温:低温1...
- 武平5月28日天气预报:气温:低温2...
- 邵武5月28日天气预报:气温:低温1...
- 政和5月28日天气预报:气温:低温1...
天气预报导航
最新天气资讯
- 平谷5月28日天气预报:气温:低温 18℃~高温 26℃,晴,紫外线很强
- 门头沟5月28日天气预报:气温:低温 18℃~高温 26℃,晴,紫外线很强
- 密云5月28日天气预报:气温:低温 17℃~高温 27℃,晴,紫外线很强
- 大兴5月28日天气预报:气温:低温 19℃~高温 27℃,晴,紫外线很强
- 石景山5月28日天气预报:气温:低温 19℃~高温 26℃,晴,紫外线很强
- 丰台5月28日天气预报:气温:低温 19℃~高温 26℃,晴,紫外线很强
- 通州5月28日天气预报:气温:低温 19℃~高温 27℃,晴,紫外线很强
- 怀柔5月28日天气预报:气温:低温 17℃~高温 27℃,晴,紫外线很强
- 朝阳5月28日天气预报:气温:低温 20℃~高温 27℃,晴,紫外线很强
- 崇明5月28日天气预报:气温:低温 17℃~高温 24℃,晴,紫外线很强
天气资讯
更多 >>