拉萨特色菜,你吃过几个?
更新时间: 2024-06-02 21:23:19
去拉萨旅游,你也许会被拉萨的神圣所吸引,而拉萨的美食也同样是不能错过的风景。拉萨是整个西藏餐饮条件最好的地方,主要以藏餐和川菜为主,现在一些有当地特色的主题餐厅也受到很多游客的追捧。那么拉萨文化中地道的拉萨特色菜都有什么呢?一起来看下吧。
藏式酸菜汤
到藏胞家作客,一般都要请吃酸菜汤。酸菜汤味道好,还可以调节口味,增大食欲,增加胃酸的分泌,起到改善消化的作用。除此而外,吃酸菜还可以多排汗,有的人吃过便汗流浃背,可防治感冒。
酸菜的做法很简单,把一般的蔬菜叶煮到快熟时,取出冷却,然后装入坛子或木桶里,再加一点冷水,密封好放在阴凉处,大约一星期左右就成酸菜了。藏胞们一般在春暖花开时开始忙于做酸菜,夏秋季做得最多。
炒肺片
炒肺片的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。炒肺片是很有特色的西藏拉萨特色小吃,炒肺片以羊肺为主要材料,烹饪的做法炒菜为主,口味属于重。用面粉和辣椒等调料加水拌匀后灌满羊肺,煮熟后捞起,切片,加作料煎炒而成。美味可口。猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。
松茸炖藏香鸡
松茸炖藏香鸡是西藏拉萨的特色菜。藏香鸡,鸟纲鸡形目雉科。藏香鸡生长在海拔3200——4000多米的高原上,藏香鸡做为高海拔地区养禽业中的当家品种,有人这样形容藏香鸡:草原鸡的自然,乌鸡的滋养,珍珠鸡的玲珑,取之精华,集之大成,世界脊梁上,孕育出这鸡界的珠穆朗玛。具有各种特色的鸡蛋,为人们提供廉价优质的动物蛋白。
氽灌肠
西藏菜。又称三肠、五肠。以新鲜羊小肠为衣,分别灌以羊血、羊肉、青稞面或豆面,分称血肠、肉肠、面肠,合称三肠;另有灌以羊肝、羊油者,分别称肝肠、油肠,与前三肠合称五肠。此菜多为藏族同胞在新年时成批灌制,供年节氽食。
蒸牛舌
蒸牛舌是西藏拉萨著名的风味小吃。藏语音杰郎最。多见于拉萨等地。以牛舌肉为主料,经煮蒸而成。特点:入口软嫩,味道鲜美而带椒香。
你可能会喜欢:
品味不一样的兰州饮食文化
舌尖上的拉萨饮食文化
乌鲁木齐风靡全球的美味:烤羊肉串
桂林的饮食特点是什么?
- 黔西南天气预报:望谟县气象台发布暴雨...
- 重庆天气预报:巴南区气象局发布大雾黄...
- 黔西南天气预报:贞丰县气象台发布暴雨...
- 安顺天气预报:关岭县气象台发布暴雨黄...
- 玉树天气预报:治多县气象台解除雷电黄...
- 安顺天气预报:镇宁县气象台发布暴雨黄...
- 兴安天气预报:科右中旗气象台解除雷电...
- 宁德天气预报:福鼎市气象台解除大风黄...
- 盘州市气象台发布暴雨黄色预警[Ⅲ/较...
- 黔西南天气预报:兴义市气象台发布雷电...
- 安顺天气预报:关岭县气象台发布雷雨强...
- 朔州天气预报:应县气象台解除雷暴大风...
- 朔州天气预报:山阴县气象台解除雷暴大...
- 临沧天气预报:云县气象台解除雷电黄色...
- 黔西南天气预报:兴仁市气象台发布暴雨...
- 玉林天气预报:冀州区气象台发布雷电黄...
- 玉林天气预报:容县气象台发布雷电橙色...
- 玉树天气预报:曲麻莱县气象台解除雷电...
- 衡水天气预报:深州市气象台发布雷电黄...
- 龙海区气象台解除雷电黄色预警信号
- 启东5月30日天气预报:气温:低温1...
- 东海5月30日天气预报:气温:低温1...
- 海门5月30日天气预报:气温:低温1...
- 灌云5月30日天气预报:气温:低温1...
- 邳州5月30日天气预报:气温:低温1...
- 溧阳5月30日天气预报:气温:低温1...
- 沛县5月30日天气预报:气温:低温1...
- 灌南5月30日天气预报:气温:低温2...
- 海安5月30日天气预报:气温:低温1...
- 睢宁5月30日天气预报:气温:低温2...
- 如东5月30日天气预报:气温:低温1...
- 新沂5月30日天气预报:气温:低温1...
- 太仓5月30日天气预报:气温:低温1...
- 常熟5月30日天气预报:气温:低温2...
- 如皋5月30日天气预报:气温:低温1...
- 张家港5月30日天气预报:气温:低温...
- 昆山5月30日天气预报:气温:低温2...
- 吴江5月30日天气预报:气温:低温2...
- 金坛5月30日天气预报:气温:低温2...
- 赣榆5月30日天气预报:气温:低温1...
- 炎陵5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 24℃,小雨,紫外线最弱
- 茶陵5月30日天气预报:气温:低温 21℃~高温 25℃,小雨,紫外线最弱
- 醴陵5月30日天气预报:气温:低温 21℃~高温 23℃,小雨,紫外线最弱
- 攸县5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 24℃,多云,紫外线最弱
- 浏阳5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 25℃,小雨,紫外线最弱
- 宁乡5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 图们5月30日天气预报:气温:低温 11℃~高温 15℃,小雨,紫外线最弱
- 珲春5月30日天气预报:气温:低温 11℃~高温 14℃,小雨,紫外线最弱
- 龙井5月30日天气预报:气温:低温 10℃~高温 18℃,小雨,紫外线最弱
- 和龙5月30日天气预报:气温:低温 10℃~高温 16℃,小雨,紫外线最弱