韩国人为什么爱吃泡菜 理由很简单
更新时间: 2024-06-02 14:28:05
说起泡菜第一个想到的就是韩国了,韩国人爱吃泡菜这基本全世界的人都知晓,不管是在高档的西餐厅,还是街边的小巷大排档都能看见它的身影。那么本期的韩国文化,为你解析。
网上流传甚广的一个不知来源的统计数据可供参考,其称韩国人每人每年要吃35公斤泡菜,大约每人每天要吃2两泡菜。据韩国文物厅2017年的问卷调查显示,95%的韩国人一天至少会吃一次以上的泡菜,64%的韩国人一天三餐全都会吃泡菜。
这还得从韩国的历史说起,韩国在以前是和朝鲜为一体,地理位置在高纬度,是一个十分苦寒的地区,因为气候原因比其他地区要冷得多,冬季是不可能有新鲜蔬菜吃的。王室贵族为了能吃上一口菜,在秋季就把收成好的蔬菜,加上厚厚的盐进行腌制,然后装进瓦罐里,到冬天再拿出来使用,做法有点像萝卜干。在生活困苦物资匮乏的旧韩国时代,对于贫穷的韩国底层人民来说,泡菜更是给了他们生命的珍贵食物。
朝鲜人民把这种做法叫做沉菜,后来改良了配方,加入了不同的佐料和蔬菜,味道变得更加可口,才有了泡菜的由来,但如何制作泡菜呢?其实并不难,将辣椒,冰糖,白酒和盐等配料,加入清水混合,再把洗好的白菜晾干,减少水分,然后准备一个罐子,把材料都放进去,盖上一个有小孔的盖子,放在阴凉处。一到两天就能吃了,韩国人吃泡菜,起初不是因为爱,而是因为无可奈何,但是到了后来,大家就习惯了,然后就把习惯当成爱了。
科学研究表明,泡菜中的乳酸菌和其他物质能延缓皮肤衰老,降低胆固醇水平。
韩国泡菜也就自然而然流行起来。不过话说回来,泡菜不能经常食用,毕竟是腌制食品,美味也不要贪吃哦!
- 焦作天气预报:焦作市气象台发布大风蓝...
- 通辽天气预报:内蒙古通辽市霍林郭勒市...
- 漳州天气预报:云霄县气象台发布雷电黄...
- 萍乡天气预报:上栗县气象台解除大风蓝...
- 石家庄天气预报:井陉县气象台发布雷电...
- 乌兰察布天气预报:凉城县气象台发布雷...
- 文山天气预报:广南县气象台发布雷电黄...
- 鄂尔多斯天气预报:准格尔旗气象台发布...
- 阿克苏天气预报:乌什县气象台发布雷电...
- 昆明天气预报:安宁市气象局解除雷电黄...
- 思茅天气预报:西盟佤族自治县气象台发...
- 保定天气预报:涞源县气象台发布雷电黄...
- 张家口天气预报:蔚县气象台发布雷电黄...
- 阿勒泰天气预报:布尔津县气象台解除雷...
- 长乐区气象台发布大风黄色预警信号
- 包头天气预报:固阳县气象台发布冰雹橙...
- 玉树天气预报:治多县气象台发布雷电黄...
- 玉树天气预报:凤城市气象台发布雷电黄...
- 丽水天气预报:缙云县气象台解除暴雨黄...
- 伊犁天气预报:昭苏县气象台发布雷电黄...
- 金坛5月30日天气预报:气温:低温2...
- 昆山5月30日天气预报:气温:低温2...
- 如皋5月30日天气预报:气温:低温1...
- 邳州5月30日天气预报:气温:低温1...
- 睢宁5月30日天气预报:气温:低温2...
- 启东5月30日天气预报:气温:低温1...
- 海安5月30日天气预报:气温:低温1...
- 太仓5月30日天气预报:气温:低温1...
- 张家港5月30日天气预报:气温:低温...
- 赣榆5月30日天气预报:气温:低温1...
- 吴江5月30日天气预报:气温:低温2...
- 灌南5月30日天气预报:气温:低温2...
- 灌云5月30日天气预报:气温:低温1...
- 如东5月30日天气预报:气温:低温1...
- 溧阳5月30日天气预报:气温:低温1...
- 沛县5月30日天气预报:气温:低温1...
- 新沂5月30日天气预报:气温:低温1...
- 常熟5月30日天气预报:气温:低温2...
- 东海5月30日天气预报:气温:低温1...
- 海门5月30日天气预报:气温:低温1...
- 炎陵5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 24℃,小雨,紫外线最弱
- 茶陵5月30日天气预报:气温:低温 21℃~高温 25℃,小雨,紫外线最弱
- 醴陵5月30日天气预报:气温:低温 21℃~高温 23℃,小雨,紫外线最弱
- 攸县5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 24℃,多云,紫外线最弱
- 浏阳5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 25℃,小雨,紫外线最弱
- 宁乡5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 图们5月30日天气预报:气温:低温 11℃~高温 15℃,小雨,紫外线最弱
- 珲春5月30日天气预报:气温:低温 11℃~高温 14℃,小雨,紫外线最弱
- 龙井5月30日天气预报:气温:低温 10℃~高温 18℃,小雨,紫外线最弱
- 和龙5月30日天气预报:气温:低温 10℃~高温 16℃,小雨,紫外线最弱