竹笋里的白色东西是什么

更新时间： 2024-05-20 15:33:05

笋子里的白色的东西主要是酪氨酸的结晶，是竹笋中含量最多的氨基酸之一，是没有毒的，其形成原因是在当笋子水煮加工过程中，其中的酪氨酸会从竹笋中溢出来，再等冷却之后就会次结晶，形成了白色的东西。

标签： 竹笋白色东西什么

竹笋里的白色东西是什么相关文章